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Gambero Rosso: è decennale per la guida Pasticceri&Pasticcerie

Decennale per la guida Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso in collaborazione con Hausbrandt. La Città del Gusto, in un anno così difficile ha voluto premiare con un nuovo riconoscimento- spiega una nota-  colui che fin dalla prima edizione di questa guida è stato al vertice della classifica, regalando ogni anno nuove prospettive e nuove frontiere del gusto: le Tre Torte d’oro al maestro Igino Massari con la Pasticceria Veneto di Brescia. Un fuoriclasse, per noi d’ora in poi fuori concorso.

Il massimo riconoscimento delle Tre Torte sono così suddivise per Piemonte: Dalmasso - Avigliana (Torino); Fabrizio Galla - San Sebastiano Da Po (Torino). In Lombardia: Besuschio - Abbiategrasso (Milano); Cortinovis - Ranica (Bergamo); Dolce Reale - Montichiari (Brescia); Ernst K Knam a Milano; Fusto Milano a Milano; Pasticceria Roberto a Erbusco (Brescia).

In Veneto: Biasetto a Padova; Pasticceria Marisa a San Giorgio delle Pertiche (Padova). In Trentino-Alto Adige: Acherer Patisserie.Blumen - Brunico/Bruneck (Bolzano). Per l'Emilia-Romagna: Gino Fabbri Pasticcere a Bologna; Rinaldini a Rimini. In Toscana doppietta pratese: Luca Mannori; Nuovo Mondo. Nel Lazio: Bompiani a Roma; Belle Hélène a Tarquinia (Viterbo).  Condivide il primato con la Lombardia la  Campania: Maison Manilia - Montesano Sulla Marcellana (Salerno); Pasquale Marigliano a Nola (Napoli); Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro - Piaggine (Salerno); Pepe Mastro Dolciere - Sant'Egidio del Monte Albino (Salerno); Sal De Riso Costa d'Amalfi - Minori (Salerno). E in Puglia: L'Arte Bianca - Parabita (Lecce). Infine in Sicilia: Sciampagna - Marineo (Palermo).

Assegnati anche i premi speciali: Pasticcere Dell'anno (Premio Petra Molino Quaglia): Matteo Dolcemascolo della Dolcemascolo a Frosinone.
Novità Dell'anno (Premio Roboqbo): Fusto Milano a Milano. Miglior Pasticceria Salata (Premio Iceteam): Nuovo Mondo a Prato Miglior Comunicazione Digitale (Premio Fb -Gruppo Clabo): Gino Fabbri Pasticcere - Bologna; Pansa - Amalfi.

in data:26/11/2020

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