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Gambero Rosso, nulla di nuovo all'ombra della Madonnina

La guida Milano della Città del Gusto non regala soprese: confermati al vertice, con le "Tre Forchette", i ristoranti Trussardi alla Scala di Milano, Ilario Vinciguerra Restaurant, Da Vittorio, Villa Crespi, Devero

Roma- Nulla di nuovo all’ombra della Madonnina. La 24esima edizione della guida Milano del Gambero Rosso 2015 non regala infatti soprese ed ecco dunque, che ancora una volta, le 'Tre Forchette' vanno a Trussardi alla Scala di Milano e a Ilario Vinciguerra Restaurant di Gallarate, in provincia di Varese. Anche Da Vittorio di Brusaporto, nella bergamasca, Villa Crespi di Orta San Giulio, in provincia di Novara, Dal pescatore di Canneto sull'Oglio, in provincia di Mantova e il ristorante del Devero Hotel di Cavenago Brianza ottengono lo stesso riconoscimento.

Per la categoria trattorie, 'Tre Gamberi' vengono assegnati a Un Posto a Milano, Osteria del treno di Milano, Caffè La Crepa di Isola Dovarese, La Madia di Brione, provincia di Brescia, La Locanda delle Grazie di Curtatone, provincia di Mantova, e Osteria della Villetta dal 1900 di Palazzolo sull'Oglio, nel bresciano.  Tra le 'botteghe dell'anno', premi a Out of Gluten, dedicata ai prodotti per celiaci con produzione giornaliera di pane, pasta e pasticceria fresca; al laboratorio caseario Fior di Latte e alla gelateria Sherbet di Corbetta che è premiata anche per l'attenzione all'ecosostenibilità nei processi di lavorazione.

Il Premio 'Miglior servizio in sala' è assegnato a Sadler di Milano e Devero di Cavenago Brianza. Premio 'Gusto&Salute' allo chef Pietro Leeman del ristorante Joia. 'Tre Bottiglie' al Donizetti di Bergamo e 'Tre Mappamondi' al ristorante giapponese Iyo. Premio 'Formule Innovative' al winebar La Cieca, per la degustazione dei vini al buio e a M'ama Food, cooperativa di catering gestita da un gruppo di donne provenienti da paesi diversi che propongono piatti della tradizione accanto ai sapori tipici delle proprie regioni d'origine.  'Miglior rapporto qualità-prezzo' per Osteria Grand Hotel, La cucina dei Frigoriferi Milanesi, Nassa e Turbigo di Milano e per Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano.

L’edizione milanese del Gambero Rosso, sulla falsariga di quella romana, contiene recensioni su ristoranti, trattorie e botteghe. Al suo interno 1.400 indirizzi selezionati e 180 novità, completi di locali internazionali e alternativi. Tra le categorie presenti nel volume, 'mangiare', 'comprare' e 'dormire', una sezione dedicata al 'tour gourmet', con due itinerari, uno in città, l'altro fuori porta, da percorrere per conoscere la storia, le bellezze architettoniche e i sapori.

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