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Il mercato globale della moka continua a crescere: il tasso medio annuo è di circa il 7%

E' quanto emerge con il Moka Day, giornata per celebrare la sua unicità in tutto il mondo e in calendario il 21 aprile. L'iniziativa è Comitato italiano del caffè e di Unione Italiana Food

Roma- La moka rimane uno dei metodi di preparazione del caffè più diffusi a livello globale, con oltre 500 milioni di unità vendute in ogni continente. Nata dall’intuizione di Alfonso Bialetti nel 1933 lo strumento è l' evoluzione tecnica della caffettiera napoletana, trasformando il metodo a caduta in un sistema a pressione. Grazie alla pressione generata dal vapore, la moka garantisce un’estrazione intensa e corposa, più veloce rispetto alla “cuccumella” e la più vicina in assoluto a quella del caffè del bar, rendendo democratico un piacere che prima era confinato esclusivamente all’interno dei locali pubblici.  E' quanto emerge con il Moka Day, giornata per celebrare la sua unicità in tutto il mondo e in calendario il 21 aprile. L'iniziativa è  Comitato italiano del caffè e di Unione Italiana Food

Più che un semplice oggetto, è diventata un simbolo del “buon vivere italiano”: in Italia è presente in quasi il 90% delle case, dove preparare il caffè con la moka resta un rito quotidiano condiviso tra generazioni. Il mercato globale della moka continua a crescere, con un tasso medio annuo di circa il 7%, spinto dal crescente interesse per i rituali del caffè domestico e per i modi più autentici di prepararlo.

 l settore del caffè in polvere per moka gode di ottima salute. Infatti, ben il 64% del caffè venduto in Italia è macinato (dati 2024 - fonte Comitato Italiano del Caffè di Unione Italiana Food), contro il 24% di caffè in cialde e capsule, mentre la restante percentuale si divide tra caffè solubile (4%) e in grani (8%).