Food Mania

Il trend food dell’estate è il panino di mare

Cresce la cucina di pesce. Nel mese di giugno le prenotazioni sono aumentate del 125% rispetto a gennaio 2019

Roma- Con l’arrivo dell’estate e del caldo la cucina che si cerca di più è quella di pesce. Secondo TheFork,  app europea per la prenotazioni online dei ristoranti, nel mese di giugno le prenotazioni per questo tipo di cucina sono aumentate del 125% rispetto a gennaio 2019.

In particolare c’è una crescente offerta di “panini di mare” in versione gourmet e creativa, che trovano sempre più posto nelle carte dei ristoranti o che diventano protagonisti di format di ristorazione dedicati. Tra i tanti indicati Il ‘’Ragusa’’, panino che racchiude il classico polpo e patate e  il ‘’Mr Lob’’,  panino con astice blu, burrata pugliese, pomodorino confit e origano.