Filiera Corta

In caduta libera gli acquisti dei generi alimentari

L’Istituto nazionale di statistica, nell’ultimo studio di settore, segnala che nel 2011 il 38,8% delle famiglie dichiara di aver diminuito la quantità e la qualità dei prodotti

Roma – Aria pesante per i consumi e acquisti alimentari. Stando infatti al monitoraggio dell’Istituto nazionale di statistica nel 2011 il 38,8% delle famiglie dichiara di aver diminuito la quantità e la qualità dei prodotti alimentari acquistati rispetto all'anno precedente. Nel Sud in particolare aumenta la quota di chi acquista negli hard-discount.

Nel dettaglio – si legge in una nota - il 65,1% dichiara di aver ridotto solo la quantità, mentre nel 13,3% dei casi diminuisce anche la qualità. Nel Meridione si acquistano generi alimentari presso gli hard-discount (si passa dall'11,2% del 2010 al 13,1% del 2011). Tra i generi alimentari in aumento la pasta (dal 10,0% al 12,0%), la carne (dal 5,8% al 7,7%), il pesce (dal 4,0% al 6,0%), frutta e verdura (dal 4,5% al 6,5%).