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L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano è patrimonio Unesco. E' festa per il made in Italy

Lo storico riconoscimento giunge dopo un complesso lavoro negoziale durato oltre 8 anni. La candidatura è stata avviata dal Mipaaf nel marzo 2009

Roma- Traguardo raggiunto: L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano” entra nella nella lista degli elementi dichiarati Patrimonio dell’umanità dell’Unesco.  La candidatura è stata avviata dal Mipaaf nel marzo 2009 ed è stata condotta da una specifica task force di esperti guidata da Pier Luigi Petrillo. “Il Made in Italy ottiene un altro grande successo – afferma il ministro Maurizio Martina – È la prima volta che l’Unesco riconosce quale patrimonio dell’umanità un mestiere legato ad una delle più importanti produzioni alimentari, confermando come questa sia una delle più alte espressioni culturali del nostro Paese. È un’ottima notizia che lancia il 2018 come anno del Cibo.

L’arte del pizzaiuolo napoletano- aggiunge Martina-  racchiude in sé il saper fare italiano costituito da esperienze, gesti e, soprattutto, conoscenze tradizionali che si tramandano da generazione in generazione. È un riconoscimento storico che giunge dopo un complesso lavoro negoziale durato oltre 8 anni, che premia l’impegno del ministero al fianco delle associazioni dei pizzaiuoli. Ringrazio- conclude il ministro- le istituzioni locali, la Regione Campania, gli esperti del Ministero e tutti quelli che col loro impegno hanno reso possibile questo risultato che ribadisce il ruolo di primo piano svolto dal nostro Paese nel valorizzare la propria identità enogastronomica.”

Nel 2010 è arrivata la proclamazione della Dieta Mediterranea, primo elemento culturale al mondo a carattere alimentare iscritto nella lista dell’Unesco; nel 2014, il riconoscimento della coltivazione della “Vite ad alberello” di Pantelleria, primo elemento culturale al mondo di carattere agricolo riconosciuto dall’Unesco. Ora “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano”. Dei sei elementi italiani riconosciuti dall’Unesco- si legge in una nota del dicastero-  patrimonio dell’umanità, 3 sono riconducibili al patrimonio agroalimentare, a conferma che in Italia il cibo e l’agricoltura sono elementi caratterizzante la cultura del Paese.

Giovedì14 dicembre si festeggerà invece con Napoli Pizza Village  l’Arte del pizzaiuolo napoletano.  L’appuntamento è in programma dalle 11 alle 15 in piazza Del Gesù. Per l’evento è in programma la distribuzione di pizza gratis e la presenza di centinaia di pizzaioli.