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L'Italia festeggia la Pilsner Urquell, la birra che ha dato origine a tutte le chiare

Partiti in Italia i festeggiamenti per i 174 anni della Pilsner Urquell, la birra che ha dato origine a tutte le chiare e che è nata il 5 ottobre 1842 a Plzen per opera del mastro birraio Josef Groll.  Per l’ occasione- si legge in una nota- è presentato al pubblico il progetto del tank, che prevede l’installazione, in locali selezionati, di particolari serbatoi che vengono periodicamente “riempiti” di Pilsner Urquell non pastorizzata, trasportata da Plzen in speciali furgoni con cisterne refrigerate e che garantiscono un trasporto molto veloce. Lo speciale trasporto e la non pastorizzazione- si spiega nel merito-  esaltano, nel boccale, quelle che sono le caratteristiche inconfondibili del prodotto: l’amaro del luppolo Saaz, probabilmente il più pregiato al mondo, e la dolcezza delicata del malto moravo.

Si ricorda inoltre che gli ingredienti di Pilsner Urquell,  compresa l’acqua purissima della fonte di Plzen che le conferisce il caratteristico colore dorato, rappresentano alcune delle eccellenze della Repubblica Ceca e fanno sì che questa birra, insieme a pochissime altre, possa chiamarsi “České pivo” (birra ceca) e rientrare nella lista dei prodotti alimentari tutelati dal marchio Ue