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La ricetta della felicità nel 2021 è il mangiare bene e in maniera salutare

La tendenza emerge dal 20% degli intervistati di un campione di italiani. A ufficializzarlo è Sana Restart dopo analisi in materia di food, healthy e green

Roma- Il “mangiare bene e in maniera salutare” costituirà il “primo ingrediente irrinunciabile per la ricetta della felicità nel 2021”. A sosterlo è il 20% degli italiani. E' quanto emerge con l'annuncio dell'evento Sana Restart, in programma e in presenza a BolognaFiere dal 9 all’11 ottobre prossimi. Al centro della rassegna  food, salute e sostenibilità. Dai dati emerge inoltre che circa il 70%, esclude di ridurre la propria spesa per mettere nel carrello meno prodotti, o prodotti di qualità inferiore. 

Quanto alle intenzioni  di acquisto per il prossimo futuro: il 38% degli italiani prevede di spendere di più per l’acquisto di cibi e bevande sani e salutari; il 42% manifesta la stessa intenzione nei confronti degli alimenti sostenibili; e il dato si alza fino al 49% per i prodotti 100% italiani e di provenienza locale. Traiettorie positive, che trovano- spiega una nota- riscontro nella graduale e costante crescita degli acquisti dei prodotti a marchio bio.

Tra le altre tendenze per le quali si registra un vero e proprio “salto di scala”, spiccano una sempre maggiore propensione verso la spesa multicanale, alternando le visite ai punti vendita (tra cui anche quelli di vicinato, in risalita) e le varie forme di e-commerce, e una rinnovata attenzione alla sostenibilità. Il 27% degli italiani afferma di avere acquistato una quantità maggiore di prodotti sostenibili e green-friendly nei mesi successivi al diffondersi dell’epidemia; poco più del 20% dichiara anche di avere intensificato le visite nei punti vendita specializzati per la distribuzione di questi prodotti (Fonte: Rapporto Coop 2020).