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La stracciatella è il gusto scelto per la giornata europea del gelato artigianale
Sarà il gusto `Stracciatella d`Europa` a distinguere la seconda giornata europea del gelato artigianale, in programma il 24 marzo. L’iniziativa è stata ufficializzata al Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali (Sigep, Rimini, 18.22 gennaio) nel corso di una conferenza stampa promossa da Artglace - Confèdèration del Associations del Artisans Glaciers de la Communauté Européenne.
La `stracciatella` è stata scelta in ricordo del gelatiere artigianale Enrico Panattoni, scomparto nell`ottobre scorso e al quale è attribuita la paternità del gusto, ideato nel 1953