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Lo street food fa tappa a Ferrara
Il cibo di strada “Doc” è a Ferrara. Da venerdì 23 a domenica 25 ottobre è allestito presso Piazza Travaglio lo Streetfood Village. L’evento è promosso dall’Associazione nazionale Streetfood. Oltre 60 le specialità di strada: si va dai classici della Sicilia come pane e panelle, pane ca’ meusa, arancini e cannoli per arrivare ai tortelli modenesi alla piada romagnola e al lampredotto e ribollita made in Toscana. Il Lazio è presente con la porchetta di Ariccia (Roma), l’Abruzzo con gli arrosticini. Spazio anche agli stranieri con la cucina di strada greca, etiope e messicana.
Tra gli stranieri la grande novità è un’apecar che sfornerà i panini all’astice e altre delizie di strada della tradizione statunitense come la carne cotta su barbecue a bassa temperatura. Il tutto- si legge in una nota- accompagnato da birra artigianale selezionata da Streetfood. Non mancheranno i vini dei singoli territori di provenienza dei cibi di strada presenti e il lime bar con cocktail di lime e bevande alla frutta.