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McDonald's: in dodici mesi 220 milioni di panini per 570mila clienti giornalieri

L'andamento di produzione della catena internazionale del fast food è stata comunicato dall'amministratore delegato Mario Federico in occasione dell' iniziativa Il Mio Panino Dop Igp

Roma- Sommersi dai panini McDonald's.  La catena internazionale del fast food sforna infatti in Italia nei suoi 600 ristoranti 220 milioni di panini all’anno. I clienti giornalieri sarebbero invece 570mila. Ad oggi in carte il fast food propone 30 tipologie di panino. Il dato è stato comunicato dall’amministratore delegato Italia Mario Federico in occasione della presentazione a Roma del progetto il Mio Panino Dop Igp che ha visto confrontarsi gli istituti alberghieri Gioberti e Vespucci nella preparazione di un panino gourmet.

L’iniziativa è della Fondazione agroalimentare Qualivita, dell’ Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche e dai Consorzi tutela Dop e Igp. Nel corso dell'evento Qualivita ha presentato un report dal quale si evince che nel 2018 i ristoranti che utilizzano  prodotti a denominazione  nelle ricette sono pari a un 86%, ma solo nel 30 % dei casi  si servono di  più di dieci prodotti  a marchio. Tra quelli maggiormente presenti nelle attività ristorative  i formaggi (91%) seguiti da aceti balsamici (70%),  prodotti a base di carne e salumi (65%), carni fresche (20%), ortofrutticoli (18%) e oli di oliva (15%).  Negli ultimi dieci anni il fast food ha acquistato 2mila tonnellate di materie prime a marchio Dop e Igp raggiungendo oltre 58 milioni di persone.