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Michelin, Emilia Romagna è la regione con più Bib Gourmand

In programma il 14 novembre a Brescia la Michelin Guide Ceremony Italy con i nuovi ristoranti Stellati, le nuove Stelle Verdi e i Premi Speciali Michelin

Roma- Michelin comunica i 29 nuovi Bib Gourmand (ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità-prezzo)per la Guida Michelin Italia 2024, in attesa della Michelin Guide Ceremony Italy del 14 Novembre al Teatro Grande di Brescia. Durante l’evento, particolarmente atteso da tutti gli addetti ai lavori e dagli appassionati del settore – e che sarà trasmesso live sui canali Facebook e YouTube di Michelin – verrà svelata la selezione 2024 per l’Italia. Si scopriranno così i nuovi ristoranti Stellati, le nuove Stelle Verdi, ma anche i Premi Speciali Michelin, nati per celebrare la diversità dei mestieri dell’industria della ristorazione.

La nuova edizione includerà anche una novità, con l’introduzione del premio “Passion Dessert”. Per la prima volta in Italia, i ristoranti potranno così- informa una nota- essere premiati per l’alta qualità delle esperienze proposte attraverso i dolci ai propri clienti. Le regioni con Le regioni con più Bib Gourmand sono invece Emilia-Romagna (34) Lombardia (29) Piemonte (28) Toscana (26) (Veneto 20). Il totale è di di 257 ristoranti.

“In questi locali – commenta Sergio Lovrinovich, direttore della Guida Michelin Italia- riferendosi ai Bib Gourmand -va in scena il territorio, non sempre proposto in modo tradizionale, ma sempre attenti al gusto, al prodotto e alla filiera. Tra le novità della selezione 2024, La Locanda Pincelli – all’interno di un ex circolo operaio a Bologna – che propone una cucina di qualità, fantasiosa e creativa, dove l’unica concessione alla tradizione sono i tortellini. Nel centro storico di Genova, Il Rosmarino, rimarchevole espressione della cucina ligure con sapori intensi e gustosi. Da un estremo all’altro del mar Tirreno, al Vecchio Porto di Villa San Giovanni: ristorante colorato, moderno, in cui il buon pesce fresco locale viene cucinato e servito con un misto di fantasia e classicità, con una variegata proposta di crudi. Infine, una piacevole scoperta è stata l’Aciniello di Campobasso, una divertente e inaspettata cucina molisana per una trattoria imperdibile per la fragranza dei suoi piatti"

I 29 nuovi Bib Gourmand per la Guida MICHELIN Italia 2024: