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Milano: presentato il documentario sul Refettorio Ambrosiano di Bottura

Presentato in occasione di Milano Food City il documentario “Il Refettorio: miracolo a Milano. Un progetto di Massimo Bottura” di Peter Svatek. L’evento si è tenuto presso il Mercato del Suffragio di Milano (in piazza Santa Maria del Suffragio, 2,). L’appuntamento è  stato organizzato in collaborazione con Wanted Cinema. Il documentario racconta quando Bottura, per l’Expo 2015, ha invitato 60 dei suoi colleghi internazionali ad unirsi a lui e trasformare il cibo destinato ai cassonetti in piatti nutrienti e deliziosi.

Il Refettorio Ambrosiano- si legge in una nota-  ha ospitato un esperimento sociale unico, che ha unito due mondi differenti: l’alta cucina con i migliori chef e i senzatetto di Milano. Oltre all’importante aspetto del cibo, il documentario mostra le storie degli ospiti e degli chef che hanno aderito all’iniziativa come Ferran Adrià, René Redzepi e John Higgins.