Filiera Corta
Natale: in caduta libera i supermenù
Secondo sondaggi delle associazioni di categoria gli italiani festeggeranno l’appuntamento natalizio mantenendo inalterati i riti alimentari consueti. Il budget medio resta poco sotto i 100 euro come nel 2012. Dal 3% all'1% la spesa da oltre 250 euro
Roma- Tradizione rispettata anche in tempo di crisi. Secondo infatti sondaggi delle associazioni di categoria e dei consumatori gli italiani festeggeranno l’appuntamento natalizio mantenendo inalterati i riti alimentari consueti e adottati per l’occasione. La spesa media resta poco sotto i 100 euro come nel 2012 per un totale di spesa di 2,6 miliardi.
Dall'analisi Confesercenti Swg emerge che il 91% degli adulti (oltre 43 milioni) celebrera' la Vigilia o il pranzo di Natale insieme ai parenti stretti con una spesa media sostanzialmente stabile rispetto allo scorso anno pari a 96 euro. Entrando nel merito dello studio si scopre che torna a salire la quota di italiani indirizzati verso una scelta low-cost, con una spesa contenuta entro i 75 euro: sono il 54% (era il 51% nel 2012). Passa, invece, dal 34% al 33% la fetta di concittadini che spenderanno da 76 a 125 euro, mentre rimane stabile al 12% la scelta di ordinare fino a 250 euro a persona per i piatti natalizi. In diminuzione invece dal 3% all'1% i supermenu' da oltre 250 euro.
Dall'indagine campionaria sui consumi "fuori casa" realizzata da Fipe-Confcommercio e Format Research il 47,8% pranzera' a casa propria, il 34,2% festeggera 'invece a casa di parenti o amici. Il 14,4%, in leggero calo rispetto allo scorso anno, si rechera' in un locale: ristorante o trattoria.
Tra alimenti e bevande - calcola il Codacons - gli italiani spenderanno complessivamente 2,6 miliardi di euro per il classico pranzo di Natale e il cenone della vigilia. Circa 1 miliardo di euro verra' speso tra carni e pesce, 500 milioni invece la quota destinata a spumanti, vini e bevande varie. Per i dolci classici del Natale le famiglie spenderanno complessivamente circa 450 milioni di euro.
La Coldiretti per cene e cenoni di Natale e Capodanno calcola invece una spesa totale intorno ai 3,9 miliardi con pasti all'insegna del made in Italy e degli alimenti del territorio.
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