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Nei ristoranti Ikea arrivano le eco-vaschette anti-spreco alimentare

Presentato dal Wwf un piano di comportamenti virtuosi che prevede il coinvolgimento di alcune grandi aziende e di milioni di italiani

Roma- Al via il piano-anti-spreco alimentare del Wwf. L’iniziativa, presentata oggi nel corso dell’evento 'Ridurre lo spreco alimentare: una ricetta per salvare il pianeta", prevede il coinvolgimento di alcune grandi imprese di milioni di italiani in nuovi comportamenti virtuosi. Si inizia dalle eco-vaschette antispreco, una versione evoluta della classica 'doggy bag' americana per l'asporto del cibo avanzato, che in questi giorni sbarcheranno in Italia in tutti i ristoranti dei punti vendita Ikea.

Gli scarti, invece, diventeranno concime grazie all'iniziativa sperimentale di Wwf e Autogrill: ogni 100 kg di rifiuti organici raccolti nelle aree di servizio di Brianza Nord, Brianza Sud e Villoresi Est, gia' best practice internazionale per la tutela ambientale, saranno trasformati in circa 25 kg di compost per nutrire l'orto dell'Oasi Wwf di Vanzago, dove si pratica agricoltura biologica e dove le scuole del territorio potranno imparare e coltivare.

Anche auchan e Simply, gia' impegnate nella lotta allo spreco attraverso la vendita di prodotti sfusi (che nel 2012 ha fatto risparmiare 4 milioni di confezioni e oltre 170 tonnellate di materiali da imballaggio), e il recupero di prodotti prossimi alla scadenza (donando ogni anno alle associazioni del settore oltre 500 tonnellate di generi alimentari, pari a oltre 900 mila pasti), si preparano a nuove iniziative anti-spreco da realizzare insieme ai consumatori. Per avviare la sensibilizzazione fin da piccoli, il Wwf ha dedicato all'alimentazione sostenibile i programmi Panda Club e iniziative per le scuole, come il concorso di ricette amiche dell'ambiente realizzato con Electrolux, di cui oggi sono stati resi noti i vincitori.