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Nei supermercati prevale l'extravergine ma sullo scaffale regna la confusione
La mancanza di disporre i prodotti in modo tale da evidenziarne le differenze qualitative- spiega Unaprol- comporta una differenza di prezzo medio di soli 75 centesimi tra l’olio extra vergine e l’olio d’oliva
Verona- La presenza nello stesso scaffale italiano di extravergine e olio di oliva non permette di distinguere appieno la qualità dell’offerta del vero made in Italy. La mancanza di disporre i prodotti in modo tale da evidenziarne le differenze qualitative- spiega Unaprol nell'ambito del Sol&Agrifood- comporta una differenza di prezzo medio di soli 75 centesimi tra l’olio extra vergine e dell’olio d’oliva e questoincalza il Consorzio olivicolo non è in linea con le loro differenti caratteristiche intrinseche. L’analisi di mercato, condotta da Unaprol attraverso i dati Iri InfoScan presso ipermercati, supermercati e liberi servizi piccoli (Lso), è relativa al periodo da febbraio 2015 a gennaio 2016 ed evidenzia una netta prevalenza dell’olio extra vergine di oliva, con l’85% delle vendite in volume e l’87% in valore. Dallo studio emerge tra l’altro che oltre la metà dell’olio extra vergine viene venduto in promozione (52,8%), mentre per l’olio di oliva tale quota è inferiore (35,3%).
Se si analizza poi la variazione delle vendite tra l’olio extra vergine e l’olio di oliva negli ultimi 12 mesi, si evidenzia, un lieve incremento delle vendite sia in volume che in valore, per il primo, mentre l’olio di oliva registra una contrazione delle vendite, ma un incremento del loro valore. Tale andamento invita a riflettere sul fatto che a un aumento consistente delle vendite in valore dell’olio extra vergine (+22,7%), si registra un incremento lieve dei volumi venduti. Questo comportamento conferma una propensione dei consumatori ad acquistare un prodotto di maggiore qualità, anche a prezzi maggiori.
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Tipo
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Vendite in volume (litri)
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Var. % vol.
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Vendite in valore (€)
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Var. % val.
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Prezzo medio (€/litro)
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Var. % prezzo medio vol.
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Olio Extra vergine
di Oliva
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157.600.078
|
1,5
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788.814.252
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22,7
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5,01
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20,9
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Olio di Oliva
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25.629.684
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-4,0
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109.268.390
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9,3
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4,26
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13,9
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Elaborazioni Ager per Unaprol su dati Iri InfoScan
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