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Pizzerie gourmet, con “Margherita Terza” ispezioni in 5 regioni

Riscontrate irregolarità nella presentazione dei prodotti al consumatore, sulla rintracciabilità degli alimenti e l’indicazione degli allergeni

Roma- Proseguono i controlli presso note pizzerie “a grande firma” da parte dei militari del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare. Nelle scorse settimane è stato dato il via all’Operazione “Margherita Terza”.  Le ispezioni che hanno interessato esercizi di ristorazione nelle regioni Veneto, Lombardia, Emilia Romagna, Lazio e Campania, hanno genericamente evidenziato irregolarità nella presentazione dei prodotti al consumatore, sulla rintracciabilità degli alimenti e l’indicazione degli allergeni.

In particolare, in diversi menù controllati,  è stato riscontrato che seppur fosse dichiarato l'impiego di prodotti Dop e Igp nella preparazione delle varie tipologie di pizze, venivano utilizzati in realtà prodotti non iscritti al circuito tutelato. Per questi motivi i Carabinieri dei Rac hanno denunciato per frode in commercio 5 titolari di note pizzerie gourmet. Inoltre per le accertate irregolarità sulla rintracciabilità degli alimenti, sono stati sequestri 45 kg di prodotti agroalimentari vari ed elevare sanzioni per euro 9.500.