Agronews

Quarta gamma, approvata la legge che tutela il consumo

Il via libera alle nuove disposizioni è stato dato dalla XIII Commissione agricoltura della Camera dei Deputati in sede deliberante

Roma - Nuova vita per la quarta gamma e più sicurezza per i consumatori. È infatti stata approvata all’unanimità dalla XIII Commissione agricoltura della Camera dei Deputati in sede deliberante la legge sulle disposizioni relative alla preparazione, al confezionamento e alla distribuzione dei prodotti ortofrutticoli di quarta gamma. A darne notizia è stato il ministro per le Politiche agricole, alimentari e forestali Saverio Romano.

““Abbiamo approvato - ha detto Romano - una legge che migliorerà le garanzie igienico-sanitarie e l’informazione dei consumatori in un settore centrale per l’agroalimentare italiano, colmando un vuoto legislativo che lasciava troppi margini di discrezionalità. Con l’approvazione di questo provvedimento – ha proseguito - rispondiamo alle legittime aspettative dei produttori e dei consumatori che chiedono regole certe in grado di garantire - ha concluso Romano - la qualità in un settore in costante sviluppo come quello della quarta gamma.”

Nella legge sono definiti di ‘quarta gamma’ i prodotti ortofrutticoli destinati all’alimentazione, freschi, confezionati e pronti per il consumo che, dopo la raccolta, sono sottoposti a processi tecnologici di minima entità’. La definizione è integrata con la descrizione delle fasi del processo di trasformazione, dalla raccolta sino al confezionamento. Tali fasi sono quelle della selezione, cernita, eventuale monda e taglio, lavaggio, asciugatura e confezionamento in buste o in vaschette sigillate, con eventuale utilizzo di atmosfera protettiva.

Articoli Correlati

Quarta gamma, si fa largo l’idea della vaschetta sigillata