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Roma: workshop sul "Tondo di Paestum"
Dalla tavola dei Borboni ai giorni nostri: il Carciofo di Paestum Igp conquista Roma. Si terrà lunedì 28 aprile alle ore 19:00, presso il ‘Sanacafè’, in via Pompeo Magno 12 C/D, il workshop sul ‘Tondo di Paestum’ moderato dal giornalista enogastronomico Federico Quaranta (‘Linea Verde Orizzonti’ su Rai 1 e ‘Decanter’ in onda su Radio 2)
Quali sono i vantaggi, in termini di sicurezza alimentare, offerti dal Carciofo di Paestum Igp? Quali i metodi di produzione, le tecniche utilizzate per tutelare l’ambiente e la salute dei consumatori? Al centro del dibattito- si legge in una nota - l’eccellenza dell’agroalimentare italiano, la tutela e la valorizzazione del Made in Italy e la lotta all’italian sounding attraverso una delle punte di diamante del comparto, il Carciofo di Paestum Igp appunto.
Ai lavori parteciperanno, oltre ai rappresentanti delle istituzioni e ai vertici della O.P. Terra Orti, (capofila del P.I.F. ortofrutticolo Piana del Sele Misura 133, nell’ambito del quale è compreso il progetto di promozione del Carciofo di Paestum Igp), docenti universitari, studiosi ed esperti del settore.