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Roma celebra la cultura gastronomica spagnola
In programma a Roma il prossimo 22 ottobre la giornata mondiale della tapa, appuntamento internazionale per promuovere la cultura gastronomica spagnola. La tapa è un piatto servito in piccole porzioni per accompagnare un buon bicchiere. Negli anni il consumo delle tapas è però diventato qualcosa che va oltre l’idea dell’assaggio di una piccola porzione di un alimento. Oggi- si spiega in una nota- è uno stile di un modo di mangiare legato alla convivialità.
L’Ambasciata di Spagna - Ufficio del Turismo ha coinvolto nell’iniziativa la città di Roma selezionando locali, alberghi e ristoranti che in quella giornata includeranno nei loro menu alcuni tipi di tapas proponendo una versione personale ma il più possibile vicina all’originale. Nella selezione, accanto a realtà spagnole come 100 Montaditos, gli hotel delle catene NH e Meliá, Toros y Tapas, Tapas Gourmet Principe, La Taberna de Pedro, El Patio, El Duende, De Tapas, PanDivino, Don Pepe e La Frontera, figurano famosi locali romani che si cimenteranno nell’impresa offrendo in quella giornata una selezione speciale quanto invitante: Settembrini Cafè, Primo al Pigneto, Porto Fluviale, Gusto al 28, Caffè Propaganda, Treebar e La Zanzara bistrot. Inoltre, coloro che il 22 ottobre si recheranno nelle strutture aderenti al progetto, elenco consultabile sul sito www.spain.info/IT/dia-mundial-de-la-tapa/roma.html, in continuo aggiornamento, e racconteranno la loro esperienza, saranno sorteggiati per vincere un viaggio gastronomico in Spagna messo in palio dall’ente del Turismo per promuovere l’iniziativa. La giornata della tapa culminerà in una serata esclusiva presso la Real Academia de España di Roma al Gianicolo che vedrà ospite il talentuoso chef Josean Martinez Alija, giunto per l’occasione da Bilbao, dove da oltre 10 anni è alla guida del Nerua, il ristorante del MuseoGuggenheim.
L’iniziativa è organizzata da TourSpain e sponsorizzata da Rioja, una delle più famose e conosciute denominazioni di origine controllata spagnole, e Saborea España, l’associazione di categoria per la promozione della gastronomia spagnola. Il 22 ottobre la giornata della tapa sarà celebrata in tutto il mondo.