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San Silvestro: gli italiani dicono addio alle mode esterofile
Solo il 5 per cento della popolazione consumerà ostriche e il 4 per cento il caviale. A tavola vince il menù della tradizione: cotechino, lenticchie, frutta di stagione e spumante made in Italy
Roma- Tutto italiano è il menù della notte di San Silvestro. Con una spesa media di 66 euro la cena di Capodanno sarà all’insegna delle tradizioni culinarie: cotechino, lenticchie, frutta di stagione e spumante made in Italy. Niente sorprese culinarie quindi nella case degli italiani, ma solo sapori nostrani. In particolare- sulla base di un sondaggio della Coldiretti - Il 47 per cento spenderà meno di 50 euro, il 26 per cento tra i 50 ed i 100 euro e il 14 per cento tra i 100 ed i 200 euro mentre una minoranza anche piu’ di 200 euro. Allo stesso tempo il 2014 sarà aspettato- segnala l’organizzazione agricola- da quasi sette italiani su dieci (68 per cento) a casa, divisi tra chi preferisce organizzare nella propria abitazione (28 per cento) e chi è stato invitato da amici o parenti (40 per cento).
Cifre di consumo alla mano si ribadisce una crescita d’acquisto dei prodotti tradizionali: cotechino (+9 per cento), lenticchie (+9 per cento), frutta locale di stagione (+11 per cento) spumante (+11 per cento). Calano le mode esterofile del passato pagate a caro prezzo come le ostriche (-2 per cento), il caviale (-1 per cento) e la frutta fuori stagione come ciliegie e pesche (- 1 per cento). Solo il 5 per cento di italiani- è spiegato in una nota - si permetteranno le ostriche e il 4 per cento il caviale. Viene ricordato anche che lo spumante si conferma come il prodotto immancabile delle feste e sarà bevuto da quasi nove italiani su dieci (86 per cento) mentre appena l’11 per cento stapperà champagne.
Bene il panettone al quale non rinunceranno piu’ di 8 italiani su 10 (81 per cento contro un 78 per cento del pandoro).
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