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Sarà Chef Rubio a decretare l'“Artista del panino 2017”
Dopo il successo dell' edizione 2016 torna il concorso Artista del panino 2017 , promosso da Agritech -marchio leader nel mercato dei panini parzialmente cotti e surgelati per il bar ora parte del Gruppo Vandemoortele- in collaborazione con Bargiornale, per celebrare questo snack dalle infinite sfaccettature. Padrino d'eccezione Chef Rubio. Il concorso e' dedicato a chef, baristi e operatori del settore food service. Per partecipare basta inviare la propria ricetta dal 7 giugno ed entro il prossimo 25 novembre, compilando l'apposito form sul sito www.bargiornale.it. I partecipanti possono richiedere una campionatura di prodotti Agritech®per provare la propria creazione che, come da regolamento, dovrà essere realizzata obbligatoriamente con un panino della storica marca.
I temi proposti sono veg, dal mondo o , regionale. I 10 finalisti affronteranno la sfida decisiva allo stand Vandemoortele durante il Sigep (gennaio 2018) davanti ad una giuria di esperti capitanata da Chef Rubio, il cuoco ecelettico e indipendente divenuto celebre in Tv grazie al programma cult sullo street food Unti e Bisunti, in onda su Dmax. La prova finale sarà la preparazione della propria ricetta in un tempo massimo di 20 minuti che verrà valutato in base ai seguenti criteri :originalità della ricetta, utilizzo e ottimizzazione dell' ingrediente pane, fasi e processi di preparazione, attinenza al tema. Per i primi tre classificati, i premi saranno un viaggio a Zanzibar, € 2000 in attrezzature Unox e € 1000 in ticket compliments. I rimanenti 7 finalisti parteciperanno all'estrazione di una fornitura di prodotti Agritech.