Food Mania

Sotto l'ombrellone vincono le insalate miste. In calo i followers di parmigiane e frittate

A definire le abitudini alimentari degli italiani sotto l’ombrellone è Coldiretti in un’indagine che ha tracciato la classifica dei menù da spiaggia. In aumento gli italiani che mangiano fuori

Roma-   E’ un’ estate all’insegna della salute. Al bando lasagne e parmigiane, largo alle insalate di riso, di pollo o di mare, alla caprese mozzarella e pomodoro, alla macedonia. A definire le abitudini alimentari degli italiani sotto l’ombrellone è Coldiretti in un’indagine che ha tracciato la classifica dei menu da spiaggia. Secondo l’organizzazione agricola le preferenze dei vacanzieri nell’ora del pranzo al sacco cadono per un 27%  sull’insalata di riso, pollo o mare contro un 4 per cento a favore delle lasagne. Bene anche la macedonia scelta dal 21% e dalla caprese mozzarella e pomodoro che sale sul podio con il 14%. I piatti della tradizione continuano però ad avere uno zoccolo di followers l’ipercalorica parmigiana riscuote un 8 per cento dei consensi e la frittata di verdure o pasta resta ambita dal 10%.

Dal punto di vista strettamente economico gli italiani, per questa estate 2016 si registra una inversione di tendenza con gli italiani che ritornano a mangiare fuori in aumento del 13% rispetto allo scorso anno per un totale del 64% che frequenterà ristoranti, trattorie, agriturismi o pizzerie anche se resta un significativo 36% che invece mangerà soprattutto a casa, propria o di parenti e amici.