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Stagione super per il gelato
E' stimata in 2,5 miliardi la spesa per coni e coppette. Sei chilogrammi il consumo pro capite. Quaratamila- segnala Coldiretti- le gelaterie in Italia
Roma- Volano i consumi di gelato nell’estate 2015. L’aumento, rispetto al 2014, è del 10 per cento. Il mese di luglio piu’ caldo di sempre e le temperature comunque elevate di giugno e di agosto hanno spinto i consumi con una spesa che - sottolinea la Coldiretti - si stima supererà i 2,5 miliardi di euro con oltre 4 italiani su dieci che hanno mangiato regolarmente un cono o una coppetta durante la bella stagione. Con un consumo nell'arco dei 3 mesi estivi, circa 20 porzioni a testa, l'estate- si spiega- resta la stagione privilegiata per il consumo anche se si assiste ad una tendenza verso la destagionalizzazione, secondo le elaborazioni Coldiretti su dati del Sigep.
Sul mercato nazionale i consumi sono aumentati attorno ai 6 chilogrammi pro capite, pari a circa 380mila tonnellate ma in espansione è l'export con ottime prospettive non solo in ambito europeo, ma anche in America e Asia, anche grazie all’appuntamento dell’Expo.
Sono circa 40mila le gelaterie in Italia dove - sottolinea l’organizzazione agricola - si stima lavorino oltre 150mila addetti ma rilevante è anche l’impatto sull’indotto con l’utilizzo di 220mila tonnellate di latte, 64mila di zuccheri, 21mila di frutta fresca e 29mila di materie prime.
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