Filiera Corta

Sulle tavole degli italiani solo cibo sicuro

L'ultimo rapporto del ministero della Salute segnala che la non conformità dei prodotti alimentari è "appena" dell'1%

Roma- Cibi più che sicuri in Italia. La conferma arriva con la presentazione da parte del ministero della Salute del piano nazionale integrato dei controlli in materia di alimenti, mangimi, sanita' e benessere animale e delle piante. Il rapporto sugli alimenti prodotti nel Paese segnala, a fronte di un aumento delle verifiche, una ''diminuzione costante del numero di irregolarita' registrate''

Dati e statistiche alla mano nel 2011 sono stati fatti oltre 660mila controlli nelle imprese alimentari (quelle registrate sono 1.448.072) e la percentuale di non conformita', collegate in special modo a ''requisiti strutturali o alla mancanza delle procedure Hccp'' si e' attestata sul 10%. Allo stesso tempo i controlli sugli stabilimenti di prodotti di origine animale (15.782) sono stati oltre 258mila e la percentuale di non conformita' si e' attestata sul 9%. Va aggiunto inoltre che dalla campionatura dei prodotti alimentari la non conformita' e' stata ''appena'' dell'1% e i prodotti hanno dimostrato di contenere quantita' di residui chimici e di fitofarmaci non conformi nello 0,3% dei casi, ''sotto la media europea che si attesta all'1%''. Percentuali simili sono state riscontrate anche per molte tipologie di prodotti analizzati, come il latte crudo (su 15.647 campioni la non conformita' e' stata dello 0,7%).