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The best sandwich: al via il primo contest nazionale del miglior panino

Al via il primo contest nordestino del miglior panino intitolato The Best Sandwich. La competizione partirà l’11 settembre e darà a tutti gli operatori di settore la possibilità di iscriversi. Le uniche due restrizioni- si legge in una nota-  saranno avere un’attività nel settore horeca. nel territorio del nord est che gli ingredienti utilizzati, indicati dalla giuria nazionale, appartengano rigorosamente alle categorie Dop e prodotti tipici del territorio. L’evento è organizzato nella sede di Palagurmé a Pordenone.

Le iscrizioni a The Best Sandwich saranno aperte fino al 30 giugno. Il 1° settembre si terrà il sorteggio degli 8 gruppi da 4 in cui saranno suddivisi i 32 partecipanti. L’11 settembre si terrà la prima gara eliminatoria. Possono partecipare gestori/operatori di bar, paninoteche, birrerie, pub, osterie, stuzzicherie, tutti coinvolti nella composizione del miglior panino del Nordest. I concorrenti si sfideranno ad ogni turno presentando due panini: un panino tipico, con ingredienti base indicati dalla giuria e un panino creativo con il solo limite del food cost inferiore ai 3,5€. La giuria sarà formata da quattro esperti rappresentativi del settore a livello nazionale. 

Il tabellone sarà costituito sul modello tennistico con la prima batteria costituita da 32 sfidanti suddivisi in 8 gruppi da 4. I vincitori delle 8 eliminatorie accederanno alle semifinali, sempre a 4, che porteranno alla finalissima, con lo scontro tra i due migliori classificati.