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Ultime Notizie

  • Agronews

    Milano: al via la sfida per il titolo di migliore maître chocolatier d’Italia

    16/12/2017 14:39

    Presentati in anteprima al Chocolate AcademyTM Center Milano i migliori maître chocolatier italiani che si sfideranno al Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè (Sigep) di Rimini il 21 e 22 gennaio prossimi. I professionisti, Maurizio Frau, Martina Presta, Fabio Ravone, Claudio Sordoni, Nicolas Vella e Giuseppe Vitale, hanno già superato le preselezioni nazionali tenutesi nei mesi scorsi presso il centro milanese di alta formazione voluto da Barry-Callebaut, azienda franco-belga leader mondiale nella fabbricazione di prodotti a base di cacao e cioccolato di alta qualità.

  • Agronews

    Sotto l'albero di Natale oltre nove milioni di cesti enogastronomici

    La stima arriva con l'analisi Coldiretti/Ixe' 'Il Natale nel piatto'. Tra i prodotti più gettonati lo spumante, il torrone, il pandoro o il panettone, ma anche il cotechino, lo zampone, le lenticchie e in generale tutti i prodotti tipici locali

    16/12/2017 13:09

    Vanno sempre per la maggiore e non poteva essere altrimenti. Pe il Natale 2017 saranno almeno 9,7 milioni i cesti enogastronomici che finiranno sotto l’albero. A dirlo è Coldiretti con l’analisi Coldiretti/Ixe' 'Il Natale nel piatto'. D'altra parte nel tour de force enogastronomico natalizio di quasi due settimane gli italiani - stima l’organizzazione agricola - faranno sparire quasi cento milioni di chili tra pandori e panettoni, almeno cinquanta milioni di bottiglie di spumante, ventimila tonnellate di pasta, 6 milioni di chili tra cotechini e zamponi ma anche frutta secca, pane, carne, salumi, formaggi e dolci".

  • Agronews

    Masterchef va in crociera

    15/12/2017 16:19

    Masterchef sale a bordo di Msc Sinfonia: da maggio a settembre 2018 saliranno a bordo ogni settimana i concorrenti più amati delle edizioni passate e della nuova edizione del talent culinario, che partirà il 21 dicembre su SkyUno.L’iniziativa si aggiunge alla partnership globale annunciata lo scorso luglio da Msc Crociere con Endemol Shine Group, società di produzione televisiva che produce il popolare cooking show in circa 60 Paesi nel mondo

  • Agronews

    Arriva sugli scaffali Usa il vino alla marijuana. Acquisti a partire da gennaio

    Ad imbottigliarlo la californiana Rebel Coast Winery, una azienda pioniera nel settore, che lo commercializzerà negli Stati in cui l'utilizzo a fini ricreativi di prodotti a base di cannabis è già legale

    14/12/2017 16:32

    Nuovo anno con il botto negli Stati Uniti: da gennaio arriva sugli scaffali il vino alla marijuana. Ad imbottigliarlo la californiana Rebel Coast Winery, una azienda pioniera nel settore, che da gennaio lo commercializzera' negli Stati in cui l'utilizzo a fini ricreativi di prodotti a base di cannabis e' gia' legale. "Volevamo stimolare lo spirito ribelle degli americani attraverso l'innovazione, cosi' abbiamo messo insieme due prodotti di eccellenza californiani, ovvero la marijuana e il vino" spiega al magazine Paste il presidente della Rebel Coast, Chip Forsythe. Il risultato, secondo l'imprenditore e' "il primo vino analcolico al mondo a base di infusi di cannabis", ovvero "un Sauvignon Blanc delizioso, freso ed elegante, pronto diventare un punto di svolta nell'industria del vino e della cannabis".

  • Agronews

    Lombardia, al via il contest “Scopri e Vinci"

    14/12/2017 16:04

    Prende il via “Scopri e Vinci”, il contest internazionale che affianca la nuova campagna regionale #inLombardia c’è tanto da scoprire, volta a promuovere il turismo e l’offerta esperienziale di e in quest’area. Per partecipare al memory game di Regione Lombardia, in programma dal mese di dicembre 2017 al mese di gennaio 2018, è necessario registrarsi sul sito win.in-lombardia.it per iniziare a giocare, tentando la fortuna e mettendo alla prova le proprie capacità mnemoniche.

  • Agronews

    Etichettatura, l'Italia e' pronta a difendere l'indicazione di origine in ogni sede nazionale e comunitaria

    13/12/2017 18:09

    Ferma posizione del ministro per le Politiche agricole Maurizio Martina alla notizia del reclamo ufficiale presentato dall'organizzazione dell'industria alimentare europea FoodDrinkEurope alla Commissione Ue contro l'Italia per l'adozione dei decreti sull'indicazione obbligatoria di origine per il grano, riso e pomodoro.

  • Agronews

    Google: migliaccio napoletano, carbonara e pastiera le ricette più cercate

    Bene anche i tutorial online sui fornelli secondo il consueto rapporto del motore di ricerca

    13/12/2017 16:54

    La cucina nelle ricerche internet primeggia. Nel consueto rapporto Big G del motore di ricerca Google sui termini più cercati i tutorial online sui fornelli sono in buona posizione. Secondo l’analisi effettuata per modalita' di ricerca "Le olive in salamoia", "Il back up" e "la marmellata di albicocche" sono tra i più gettonati. Le ricette piu' cercate sono quelle del Migliaccio napoletano, della carbonara e della pastiera.

  • Agronews

    Cooperazione agroalimentare italiana, il fatturato è di 35 miliardi di euro

    12/12/2017 15:44

    Con le sue 4.703 imprese attive, la cooperazione agroalimentare italiana garantisce occupazione a più di 91.500 addetti e genera un fatturato di quasi 35 miliardi di euro, pari al 23% del giro d'affari dell’alimentare italiano, ottenuto attraverso la lavorazione e trasformazione di una quota pari al 32% della materia prima agricola italiana, per un valore di 16,1 miliardi di euro. L’analisi economica emerge dall’Osservatorio della Cooperazione Agricola Italiana – Rapporto 2017 istituito presso il Mipaaf e sostenuto dall’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari (Agci-Agrital, Fedagri-Confcooperative, Legacoop Agroalimentare) e Unicoop.

  • Agronews

    Le Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori fanno squadra. Nasce il coordinamento nazionale

    L’intesa è finalizzata ad avere una voce sola nel confronto con le Istituzioni del Paese e degli altri interlocutori nazionali e a lavorare insieme su progetti comuni. Ventitre le strade aderenti

    12/12/2017 14:49

    Nasce il Coordinamento Nazionale delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori. La presentazione è avvenuta presso il Palazzo della Corgna a Castiglion del Lago, in Umbria. Con l’accordo raggiunto- si legge in una nota- le Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori vogliono provare ad avere una voce sola nel confronto con le istituzioni del Paese e degli altri interlocutori nazionali e a lavorare insieme su progetti comuni di ampio respiro e di lungo periodo. Le 23 strade che hanno approvato il Protocollo rappresentano- si spiega nel dettaglio- migliaia di aziende agricole e cantine, imprese dell’accoglienza e della ristorazione, dell’artigianato tradizionale, oltre a tantissimi enti locali e territori che custodiscono un patrimonio unico e preziosissimo di cultura, di tradizioni e di risorse ambientali e giacimenti enogastronomici ineguagliabili.

  • Filiera Corta

    Formaggi da tavola e da grattugia, passione tutta italiana

    Nell’anno finito a settembre 2017 gli acquisti effettuati nella distribuzione moderna sono cresciuti del 6,8%. La spesa è stata dell’8,3% in più rispetto ai 12 mesi precedenti

    11/12/2017 15:09

    Sempre più viva la passione degli italiani per i formaggi a lunga stagionatura, da tavola o da grattugia, primi fra tutti il Grana Padano Dop e il Parmigiano Reggiano Dop. Nell’anno finito a settembre 2017, ne hanno accresciuto del 6,8% gli acquisti effettuati nella distribuzione moderna spendendo per comprarli l’8,3% in più rispetto ai 12 mesi precedenti. In un anno è stato generato –38,3 milioni di euro di vendite aggiuntive. A rivelarlo è un’indagine esclusiva realizzata dal Centro di ricerca su Retailing e Marketing (Rem Lab) dell’Università Cattolica per conto di Assolatte.

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