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Car Roma, primi freddi rallentano offerta
L’autunno non è solo una stagione: è un cambio di passo per il mercato ortofrutticolo. Con le prime gelate notturne e un clima sempre più instabile, il Centro Agroalimentare Roma (Car) registra un’inversione di tendenza nei flussi di offerta e domanda. Le temperature in calo rallentano i raccolti, ma la domanda resta sostenuta, spingendo verso l’alto i prezzi di diverse referenze.
Secondo il nuovo Osservatorio Prezzi del Car, gli scambi restano su ottimi livelli, ma con una disponibilità in calo: la produzione estiva è ormai agli sgoccioli, mentre quella autunnale deve ancora entrare a pieno regime. Il risultato è un mercato “ibrido”, in cui le ultime pesche percoche si scambiano a 2,20 €/kg, i cachi non superano 1,80 €/kg, e le uve seedless e pizzutello tengono le posizioni, rispettivamente a 3,30 e 2,70 €/kg.
Sul fronte orticolo, i primi freddi cambiano la curva dei prezzi: zucchine romanesche in forte ascesa fino a 4,00 €/kg, finocchi a 2,00 €/kg, radicchio lungo a 1,80 €/kg. Anche le lattughe e le indivie mostrano un rialzo, segnale che la stagione sta ristabilendo nuovi equilibri di prezzo.
Restano stabili i pomodori datterini a 2,80 €/kg, mentre il rosso siciliano scende a 1,80 €/kg, complice l’arrivo di prodotto estero.