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Il cibo irlandese sbarca a Milano
Si tiene lunedì 4 marzo a Milano, presso la Metro Academy del punto vendita Metro di San Donato in via XXV Aprile 23, una panoramica sui prodotti irlandesi a cui seguirà un workshop formativo focalizzato sulle carni, tenuto dal Maestro Macellaio Giorgio Pellegrini, Presidente dell’Associazione Macellai di Milano. Alle attività di promozione partecipa lo chef Andrea Fusco che presenterà un menù “gourmet” creato in onore del St. Patrick’s Day, patrono d’Irlanda. Lo chef preparerà per l’occasione un antipasto di Tartare di manzo irlandese con robiola, gel di Consommé e misticanza, a seguire Tortelli di agnello irlandese, zucca, pomodorini e broccoletti, e per concludere Scampi irlandesi cotti e crudi con carpaccio di agnello irlandese dry age.
L’iniziativa e finalizzata a valorizzare i prodotti irlandesi ed è organizzata da Bord Bia, ente governativo per la promozione del food e beverage irlandese e Metro.