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E' quanto emerge da uno studio americano pubblicato sul Journal of the Academy of Marketing sciences
28/05/2018 09:09
La musica può condizionare i nostri gusti e le nostre scelte alimentari. Secondo uno studio americano pubblicato sul Journal of the Academy of Marketing sciences il volume è alto, ad esempio nei ristoranti e nei supermercati ci porta a preferire 'cibo-spazzatura'. I ricercatori del Muma College of Business dell'Università della Florida del Sud hanno condotto uno studio in un ristorante di Stoccolma, in Svezia, e per un certo periodo di tempo hanno analizzato tutte le ordinazione dei clienti mettendole in relazione ai decibel di musica diffusi nel locale. Il risultato è stato eloquente: quando il volume era alto, il 52% dei clienti hanno chiesto junk food, contro il 42% registrato quanto la musica era soft
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27/05/2018 11:57
In programma oggi 27 maggio e domani 28 l’evento organizzato dal Consorzio Tutela Vini della MaremmaToscana sul territorio: Maremmachevini. Una due giorni di degustazioni dei migliori vini della Doc Maremma Toscana all’interno delle storiche Casette Cinquecentesche del Cassero Senese di Grosseto, che sarà arricchita da oltre 40 opere d’arte realizzate per l’occasione da artisti emergenti, grazie a una speciale partnership con Fondazione Grosseto Cultura.
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Il documento, approvato dagli operatori del settore, ha definito i parametri tecnici e individuati quelli chimico fisici relativi alla caratterizzazione in tazza e al sistema di estrazione
27/05/2018 11:37
Più garanzie di qualità per l’Espresso Italiano Tradizionale: il Comitato Italiano del Caffè, il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale ed Istituto nazionale espresso italiano ( Inei) hanno dato il via libera al Disciplinare del Caffè Espresso Italiano Tradizionale preparato con macchina professionale da bar e miscela di caffè in grani. Il documento, condiviso dagli operatori del comparto caffè, ha definito i parametri tecnici, che caratterizzano il Caffè Espresso Italiano Tradizionale, a garanzia della qualità e della tradizione della bevanda. In particolare, sono stati individuati i parametri chimico fisici relativi alla caratterizzazione in tazza e al sistema di estrazione. A corredo di questo lavoro sono state descritte le metodologie operative e le strumentazioni idonee per condurre le analisi.
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In programma il 1 giugno la Giornata mondiale del latte indetta dalla Fao. A Cremona l'incontro di celebrazione italiano
26/05/2018 09:36
Tutto pronto per la Giornata mondiale del latte (World Milk Day). L’iniziativa, indetta dalla Fao e in programma il 1 giugno, ha il suo evento clou in Italia a Cremona con un convegno di settore presso la Sala della Consulta del Comune. Al centro dei lavori lo sviluppo del settore lattiero caseario come strumento sostenibile, la sicurezza alimentare e la riduzione della povertà. Assolatte, il Comitato italiano della Fil/Idf , Confagricoltura, Confcooperative e altre organizzazioni firmeranno la “Dairy Declaration of Rotterdam”, condivisa dalla Federazione Internazionale del Latte Fil/Idf e dalla Fao per una filiera lattiero casearia più sostenibile.
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26/05/2018 09:20
Prende il via il progetto editoriale Consortium, prima rivista divulgativa a carattere scientifico concepita per raccontare da vicino le diverse esperienze del mondo agroalimentare e vitivinicolo dei prodotti a Indicazione Geografica. La pubblicazione, edita dal Poligrafico e Zecca dello Stato Italiano- è destinata agli stakeholder del settore agroalimentare che ha come scopo quello di analizzare e far conoscere le attività dei Consorzi di tutela Dop e Igp italiani e delle aziende a essi associate. La cura redazione e la direzione scientifica è curata dalla Fondazione Qualivita.
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26/05/2018 09:09
In programma il 2 e 3 giugno a Bologna, presso il mercato agroalimentare Fico Eataly World. “La Repubblica dei Contadini”, evento che vede la partecipazione di 250 agricole provenienti da tutta Italia. L’iniziativa è organizzata con la Cia-Agricoltori Italiani.Le imprese- si spiega- in una nota- proporranno prodotti tipici locali e presidi Slow Food: birre agricole, formaggi a latte crudo, salumi e carni da allevamenti, ortofrutta fresca e trasformata, pescato e prodotti da forno, pasta e riso, vino, olio e miele.
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25/05/2018 11:38
Proseguono a Milano le cene al museo. Dal 27 aprile, ogni venerdì, sabato e domenica il Gruppo MilanoCard propone- si legge in una nota- nel contesto di Ar.Se – il Percorso dei Segreti un viaggio nel tempo attraverso seicento anni di storia, aneddoti e curiosità alla scoperta di due luoghi straordinari rimasti a lungo sconosciuti (ai milanesi e non solo). Il luogo è l’Archivio Storico e del Sepolcreto della Cà Granda, il primo ospedale “pubblico” di Milano, voluto da Francesco Sforza e realizzato dal Filarete nella seconda metà del Quattrocento. Un tragitto che si snoda per circa 800 mq tra volte affrescate, tele pregiate, scaffali ricolmi di antichi documenti e vecchi sepolcri
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A presentarlo il Consorzio Nazionale degli Olivicoltori. Richiesti provvedimenti anche per comportamento colposo e omissivo
25/05/2018 11:02
Non si scherza più. Questa volta saranno i Tribunali a far chiarezza sul batterio della xylella che infesta gli uliveti della Puglia e su tutti coloro chi in questi anni, attraverso una capillare e ben organizzata campagna di disinformazione, sviluppatasi attraverso manifestazioni (l’ultima oggi a Bari, ndr), convegni, presidi, , ha consentito al batterio della di avanzare indisturbato dal Salento fino alle porte della provincia di Bari. A richiedere l’intervento della magistratura è il Consorzio Nazionale degli Olivicoltori che tramite il suo presidente Gennaro Sicolo ha presentato un esposto denuncia presso la Procura della Repubblica di Bari
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24/05/2018 17:17
E' record mondiale a Napoli per la pizza fritta. Il Guinness World record raggiunto da 7,15 metri di prodotto con 60 pizzaioli che hanno partecipato all'iniziativa organizzata dall'Associazione Pizzaiuoli Napoletani e da Rossopomodoro durante la fiera Tuttopizza, ideata da Raffaele Biglietto e Sergio Miccu'.
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24/05/2018 13:43
Dal 24 al 27 maggio, nell'ambito della manifestazione Ippica Internazionale di Piazza di Siena, Hotel Butterfly apre a Roma per 4 giorni di grande musica dal vivo. L'iniziativa prevede l' intrattenimento degli attori della Compagnia della Farfalla, la mixology di Emanuele Broccatelli special guest dal Caffè Propaganda, i gin tonic del The Gin Corner (solo per il 24 maggio) e un servizio di ristorazione dalle 10.00 del mattino alle 02.00 di notte: protagonista - si legge in una nota- la pasticceria di Madeleine – Salon De Gastronomie sarà presente con i suoi croissant per le colazioni della mattina, e con i suoi dessert nella sezione dolci del bar e nei menu di pranzo e cena. La proposta gastronomica, inoltre si ispira a ricette di tradizione italiana, con influenze mediterranee.