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08/07/2025 19:06
Con l’approvazione definitiva e all’unanimità da parte dell’Aula del Consiglio regionale, la Toscana si dota di una legge per la valorizzazione della birra artigianale e agricola. Un provvedimento atteso, che rappresenta un passo avanti importante per il riconoscimento istituzionale del comparto e per il rafforzamento di una filiera produttiva che unisce agricoltura, artigianato, sostenibilità e promozione territoriale. Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, accoglie con grande soddisfazione l’esito dell’iter legislativo e sottolinea il valore concreto della norma appena approvata.
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07/07/2025 15:47
Il cda del Consorzio Vino Chianti ha confermato Giovanni Busi alla presidenza per un nuovo mandato che si concluderà nel 2028. Una scelta di continuità che arriva in un momento cruciale per l’intero comparto vitivinicolo, alle prese con il delicato equilibrio tra produzione, mercati e sostenibilità economica.
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04/07/2025 18:28
L’Associazione Italiana Gelatieri (Aig), in collaborazione con i suoi Ambasciatori del Gelato nel Mondo e le gelaterie associate, lancerà nei prossimi giorni l’iniziativa il ‘Gelato Sospeso’ che partirà dalla Capitale – dalla storica gelateria di Monti ‘Il Gelatone’ di Paolo Costantini Ambasciatore del Gelato Italiano nel Mondo per Aig - e a seguire nelle altre città d’Italia. Un gesto di solidarietà che permette di offrire un gelato a chi ne ha bisogno, ma anche l’occasione di regalare una ‘coccola dolce’ a chi si vuole bene.
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Emerge dall'indagine condotta da AstraRicerche per Birra Moretti, che esplora come sono cambiate le abitudini degli italiani nei momenti legati al cibo e alle bevande e il loro rapporto con l'essere autentici, spontanei
04/07/2025 18:11
A livello gastronomico per oltre la metà degli italiani (58,5%) la pizza si conferma la regina dell'informalità e della convivialità, seguita dai piatti della tradizione italiana (40,1%) e dallo street food (36,1%, con un picco tra i più giovani). Meno citati invece i cibi salutari (27,9%), gli snack (27%) e le cucine etniche (14,5%, che salgono al 20,2% tra le donne under 35).
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03/07/2025 17:27
Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha infatti pubblicato in data odierna il nuovo bando del programma “Frutta e Verdura nelle Scuole” per l’anno scolastico 2025/2026. Si completa in questo modo un percorso iniziato già lo scorso anno e finalizzato ad anticipare i tempi di pubblicazione dell’avviso in modo da garantire l’avvio degli interventi già nei primi mesi dell’anno scolastico. Il programma, promosso dall’Unione europea, ha l’obiettivo di incentivare lo sviluppo di abitudini alimentari sane tra gli alunni delle scuole primarie, attraverso la distribuzione gratuita di frutta e verdura di qualità e la realizzazione di attività educative rivolte sia agli studenti che alle famiglie. Per l’anno in corso, le risorse disponibili ammontano a oltre 14 milioni di euro.
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E' il risultato della guida 50 Top Pizza, annunciato ieri al West Edge, all’interno del Chelsea Market
02/07/2025 17:31
La migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America per il 2025 è Una Pizza Napoletana a New York. Per il locale è il terzo successo. E' il risultato della guida 50 Top Pizza, annunciato ieri al West Edge, all’interno del Chelsea Market di New York. Seconda posizione per Pizzeria Sei, a Los Angeles, del talentuoso William Joo. Al terzo posto una leggenda della pizza americana: Tony Gemignani con la sua Tony’s Pizza Napoletana a San Francisco. In quarta Jay’s a Kenmore, di Joe Powers, seguita da Ribalta a New York, di Rosario Procino e Pasquale Cozzolino. La sesta posizione va a Robert’s a Chicago, di Robert Garvey, mentre al settimo posto troviamo Don Antonio a New York, di Giorgia Caporuscio.
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02/07/2025 16:40
A ottobre Fiasconaro inaugurerà a Manhattan, New York, il suo primo temporary store negli Stati Uniti: un presidio strategico che segna una nuova fase nel percorso di internazionalizzazione dell’azienda dolciaria siciliana. Una scelta in linea con la crescita del marchio sul mercato americano, oggi primo Paese estero per incidenza sul fatturato complessivo, pari al 13%.
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Diffusa analisi Agea sul settore
01/07/2025 17:10
L’Italia registra una crescita della produzione del vino che raggiunge 43.959.424,91 ettolitri per il 2024, per una superficie vitata pari a 728.000 ettari. A differenza del quadro mondiale, caratterizzato non solo da una diminuzione della produzione a causa di condizioni climatiche avverse e da una contrazione dei consumi nei principali mercati ma anche da una riduzione della superficie vitata, l’Italia migliora: tra tutti i primi sette vigneti globali, quello italiano è l’unico in crescita, posizionando così, il nostro Paese quale primo produttore mondiale di vino nel 2024 – eccellendo sia nella varietà sia nella produzione con un approccio e uno stile specifico, che riflette tradizione e cultura.
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01/07/2025 17:03
Temperature elevate e afa da record stanno influenzando i prezzi e i consumi del mercato ortofrutticolo romano. Secondo i dati dell’Osservatorio Prezzi del Centro Agroalimentare Roma (CAR), il grande caldo delle ultime settimane ha provocato una maturazione accelerata di frutta e verdura, con un afflusso massiccio di prodotto sui banchi e una domanda che, al contrario, resta fiacca.
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E’ quanto emerge da una stima Coldiretti, sulla base di dati Bankitalia, diffusa in occasione dell’incontro su “Indicazioni geografiche italiane: una garanzia di qualità per il consumatore Usa” organizzato al Summer Fancy Food di New York
30/06/2025 17:50
Il valore del turismo del cibo da parte dei cittadini americani in Italia è pari a 2,3 miliardi, con le specialità enogastronomiche del Belpaese che rappresentano la prima motivazione della scelta della vacanza nello Stivale, precedendo arte, storia e bellezze naturali. Un successo trainato anche dalla crescita delle esportazioni di prodotti agroalimentari Made in Italy negli States, a partire da quelli più noti a denominazione di origine. E’ quanto emerge da una stima Coldiretti, sulla base di dati Bankitalia, diffusa in occasione dell’incontro su “Indicazioni geografiche italiane: una garanzia di qualità per il consumatore Usa” organizzato al Summer Fancy Food di New York, negli spazi del Padiglione Italia al Javits Center.