Ricerca Agricola

• Svelati i segreti dell’hákarl, lo squalo fermentato, alimento tradizionale della cucina islandese

  

  31/07/2019 17:26

  Sequenziato per la prima volta a livello mondiale il Dna delle popolazioni di lieviti e batteri caratteristici dell’hákarl, lo squalo fermentato, alimento tradizionale della cucina islandese.

• Tracciabilità dei prodotti ittici: si usano i batteri e l'intelligenza artificiale

  

  27/02/2019 15:44

  Poter rintracciare l'origine di un alimento è fondamentale per garantire la sicurezza del consumatore. La tracciabilità "documentale" tuttavia può essere aggirata ed è quindi necessario avere a disposizione strumenti di verifica indipendenti. In un artico

• Cibo, dalla crusca un antiossidante che non lo fa andare a male

  

  04/01/2019 17:03

  Un antiossidante naturale che si trova nella crusca di grano potrebbe aiutare a preservare il cibo più a lungo e a sostituire le sostanze sintetiche attualmente utilizzate dall'industria alimentare.

• Pomodoro: svelata l'identità del SunBlack

  

  05/06/2018 17:45

  Ricercatori del PlantLab dell'Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa hanno svelato l'identità di uno dei geni responsabili della pigmentazione viola scura del SunBlack

• Svelato il genoma dell'asparago

  

  02/11/2017 19:02

  Anche l’asparago oggi non ha più segreti. Un team di ricercatori Crea del centro di Genomica e Bioinformatica ha contribuito alla decodifica del genoma, questo consentirà di individuare in maniera puntuale le caratteristiche agronomiche, nutraceutiche

• Arriva in Italia il kiwi rosso

  

  13/10/2015 20:42

  Il Kiwi rosso nuova frontiera della produzione di frutta. La presentazione, in prima assoluta mondiale, è avvenuta ad Expo 2015 Milano, al padiglione La Fattoria Globale della World Association of Agronomists,

• Individuati i marcatori molecolari del riso

  

  24/10/2014 13:12

  Il Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (Cra), con le sedi di Vercelli, Fiorenzuola d’Arda e Roma, specializzate rispettivamente in risicoltura, genomica vegetale e patologia vegetale, ha partecipato al progetto “Risinnova” fornen

• Sequenziato il genoma del caffè

  

  05/09/2014 14:34

  Uno studio pubblicato nell’ultimo numero della prestigiosa rivista Science riporta la decodifica del genoma di una delle più importanti piante alimentari: il caffè

• Su Science i segreti del genoma del frumento tenero

  

  18/07/2014 13:31

  Il consorzio internazionale per il sequenziamento del genoma del frumento (International Wheat Genome Sequencing Consortium, Iwgsc) ha pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica internazionale Science, la prima bozza della sequenza del genoma del f

• Sequenziato il genoma del "Clementine" e di altri otto agrumi

  

  09/06/2014 16:24

  Un consorzio internazionale, l'International citrus genome consortium, comprendente ricercatori di Italia, Usa, Francia, Brasile, ha pubblicato sulla rivista 'Nature Biotechnology' la sequenza completa del genoma di clementine