Lunedì 16 Marzo 2026
pubblicata alle ore:12:44
Chef stellata, imprenditrice e madre: Isabella Potì rappresenta una delle figure under 40 più interessanti della nuova cucina italiana. Classe 1995, dopo gli studi all’alberghiero di Lecce si forma in alcune delle cucine più influenti d’Europa, da Londra alla Spagna, fino alle esperienze al Geranium di Copenhagen e al Mirazur di Mentone, dove affina una visione gastronomica che unisce tecnica, ricerca e identità. A soli vent’anni torna in Salento e apre Bros’ insieme al compagno Floriano Pellegrino: un progetto che nel 2018 conquista la stella Michelin e che negli anni si afferma per una cucina capace di coniugare tradizione e avanguardia.
pubblicata alle ore:15:14
(Redazionale)- Organizzare una cena tra amici, un aperitivo in famiglia o un buffet per un’occasione speciale è sempre un momento di gioia, ma può anche trasformarsi in una fonte di stress. La domanda è sempre la stessa: cosa preparare che sia buono, facile da gestire e che piaccia a tutti? La risposta, spesso, si nasconde in una teglia da forno. Infatti, gli antipasti al forno a base di verdure sono la soluzione perfetta per unire gusto, praticità e un tocco di creatività. Queste preparazioni, simili a sformati o torte salate senza guscio, sono incredibilmente versatili e risolvono molti dei problemi logistici legati all’organizzazione di un evento. Scopriamo insieme perché diventeranno presto il vostro asso nella manica in cucina.
pubblicata alle ore:13:56
Leggera, artigianale, meglio se classica: agli italiani la colomba piace così. Queste le preferenze di gusto per la Pasqua 2026. Lo rileva Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente a Assitol, che rappresenta le aziende produttrici di ingredientistica per pane, pizza a pasticceria. Secondo i dati della preview della ricerca Cerved, il ritorno dei grandi lievitati da ricorrenza è ormai una tendenza consolidata, che ha determinato il successo del panettone e, seppure su numeri più ridotti, anche quello della colomba.
pubblicata alle ore:12:18
La città meneghina accoglie due nuove aperture destinate a dialogare tra loro e con la metropoli: Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar. Due format distinti ma complementari che hanno aperto le porte in via Piccinni 3, alle spalle di Corso Buenos Aires, dando vita ad un’offerta gastronomica completa, capace di accompagnare il pubblico dal salato al dolce in un unico percorso di gusto
pubblicata alle ore:17:21
Il maritozzo divente tè, solo per amore della città eterna. A proporre i profumi del dolce simbolo della tradizione romana, con una ricetta che racconta convivialità e memoria gastronomica, è La Via del Tè che ha inaugurato la sua prima boutique romana, in via Cola di Rienzo, nel cuore del quartiere Prati. Dopo il consolidamento a Firenze e le aperture a Milano e Torino, la storica realtà fiorentina specializzata nella selezione e distribuzione di tè di alta qualità, prosegue il percorso di crescita retail sul territorio nazionale proponendo la miscela chiamata “Roma”.
pubblicata alle ore:10:46
(Redazionale) Deliveroo festeggia il Capodanno Cinese. Domani è il primo giorno dell’anno nuovo, che segna l’inizio dell’Anno del Cavallo di Fuoco. Il periodo di festa, che varia di anno in anno a seconda del calendario lunisolare, comincia stasera con la vigilia e si chiuderà il 3 marzo con la Festa delle Lanterne.
pubblicata alle ore:18:24
Si è svolta al St. Regis Roma l’ultima cerimonia annuale internazionale dei Business Elite Awards – 40 Under 40 2025, che ha inserito il giovane manager italiano Daniele Bartocci tra i 40 under 40 più influenti al mondo. Un premio, con headquarter a Toronto, tra i più prestigiosi a livello mondiale per le giovani generazioni, che conferma il percorso di crescita di Daniele Bartocci e la sua capacità di guidare,
pubblicata alle ore:16:10
È medaglia di bronzo per l’olio extravergine d’oliva. Secondo i consumatori italiani, fotografati nella nuova Consumer survey di Nomisma per SOL Expo anticipata nel corso della presentazione dell’edizione 2026 del Salone di Veronafiere, l’Evo italiano è infatti il terzo prodotto più rappresentativo della tavola tricolore dopo pasta e pizza, e un gradino sopra il vino. Attore protagonista, quindi, nel riconoscimento Unesco
pubblicata alle ore:12:34
Tutti per uno, uno per tutti! Sul numero 3665 di Topolino – in edicola, fumetteria e su Panini.it da mercoledì 18 febbraio – si celebra il grande romanzo d’avventura con I tre Forchettieri, una nuova, irresistibile parodia in due puntate liberamente ispirata al celebre romanzo di Alexandre Dumas. La storia – firmata da Sergio Badino ai testi e Alessandro Perina ai disegni – accompagna i lettori in una rocambolesca avventura tra duelli, intrighi di corte e irresistibili trovate comiche, con protagonisti d’eccezione e una rivisitazione tutta disneyana del mondo dei moschettieri. A I tre Forchettieri è dedicata
pubblicata alle ore:10:54
Il paniere dell’italianità resta il n.1 per incidenza nel food & beverage. Il 27,9% dei prodotti alimentari rilevati dalla diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy e venduti in supermercati, ipermercati e negozi a libero servizio richiama in etichetta il concetto di italianità, ad esempio con la bandiera tricolore o il claim “prodotto in Italia”. È un paniere composto da 28.494 referenze che in 12 mesi hanno sfiorato i 13,5 miliardi di euro di giro d’affari (+1,9% annuo) mantenendo stabili i volumi (+0,1%).
pubblicata alle ore:14:32
(Comunicato Stampa) El Salvador, un Paese che si è posto al centro dell’attenzione dell’opinione pubblica internazionale grazie ai cambiamenti attuati dall’amministrazione del presidente Nayib Bukele, continua a segnare una tendenza storica in materia di sicurezza, consolidando progressi che non solo trasformano la percezione internazionale, ma generano anche fiducia per gli investimenti esteri nel Paese centroamericano.
pubblicata alle ore:11:56
Mentre l’economia italiana nel 2025 cresce a un ritmo moderato (+0,5-0,6% del PIL), il comparto agroalimentare, che rappresenta circa il 15% del Pil nazionale, si conferma il pilastro del nostro Paese. L’industria alimentare ha subito un’accelerazione, con una produzione in crescita del +4,5% rispetto allo stesso trimestre del 2024, e un export che nel 2025 ha raggiunto la cifra record di 73 miliardi di euro (+5-6% su base annua).
pubblicata alle ore:15:41
La festa degli innamorati resta un appuntamento molto sentito dagli italiani: oltre 7 persone su 10 sopra i 24 anni dichiarano di celebrarla. Se non emerge una netta preferenza tra una cena elegante e romantica o un’opzione più informale, un elemento accomuna tutti: la cena resta il fulcro della serata. Lo rivela un sondaggio condotto a dicembre 2025 da TheFork in collaborazione con YouGov su un campione di oltre 1.000 persone, che fotografa abitudini, aspettative e priorità in occasione di questa ricorrenza.
pubblicata alle ore:15:09
È stato conferito in queste settimane in Senato il Premio Speciale Eccellenza Italiana a Daniele Bartocci, giovane manager del settore agroalimentare (visto anche come giudice a King of Pizza in tv e al Premio Emergente Sala/Pizza/Chef) che negli ultimi tempi si è distinto per il contributo allo sviluppo del comparto food. La cerimonia del Premio Eccellenza Italiana (13^ edizione), svoltasi alla presenza di figure istituzionali e del mondo dell’informazione
pubblicata alle ore:17:44
(Redazionale) Milano - Questo weekend è il Croissant Day, che si festeggia il 30 gennaio. Nella versione francese o in quella italiana, il cornetto è l’indiscusso protagonista della colazione in tutta Italia, tanto nel food delivery quanto nei bar e nelle pasticcerie. Un dato su tutti: *su Deliveroo il 96% delle pasticcerie ha nella proposta cornetti, croissant o brioche* . Prodotti diffusi in tutto il Paese, sempre più spesso accompagnati nell’offerta anche da sfogliati differenti, seguendo quelle che sono state le recenti innovazioni in questo settore e nel mondo della colazione in generale.
pubblicata alle ore:17:35
Numeri da capogiro per la pizza in Italia. Nel Belpaese, secondo elaborazioni su dati Cna Agroalimentare e Coldiretti, si producono ogni anno circa 2,7 miliardi di pizze, che richiedono oltre 200 milioni di kg di farina, 225 milioni di kg di mozzarella, 30 milioni di kg di olio d’oliva e 260 milioni di kg di salsa di pomodoro. Nel 2024 le pizzerie attive in Italia sono state 88.793, in aumento di quasi il 25% rispetto all’anno precedente, per un fatturato complessivo superiore ai 15 miliardi di euro.
pubblicata alle ore:17:42
Chi oserebbe mettere in discussione i cibi o gli stili alimentari entrati di diritto a far parte del Patrimonio Unesco? Gli italiani! Scettici e dubbiosi di natura, oltre il 60% degli italiani ignorava completamente che la nostra Cucina fosse stata (ri)candidata quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco. Entrando dritti alla questione dei cibi da candidare, apprendiamo che, se fosse in loro potere, i nostri connazionali eleggerebbero al primo posto le Lasagne al forno e, a seguire, Pasta alla carbonara, Lasagne, Tortellini e Agnolotti e il Tiramisù. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Nestlé, che dal 2009 monitora in modo continuativo le abitudini alimentari e di vita degli italiani.
pubblicata alle ore:12:15
“La cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale” è stata iscritta alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Il riconoscimento arriva durante la ventesima sessione del Comitato Intergovernativo della Convenzione del 2003 in corso di svolgimento a Nuova Delhi, in India. Come affermato nella documentazione presentata per la candidatura, la cucina italiana è una pratica quotidiana che comprende conoscenze, rituali e gesti che hanno dato vita a un uso creativo e artigianale dei materiali, contribuendo a creare un’identità socio-culturale condivisa e allo stesso tempo cronologicamente e geograficamente variegata.
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Dopo che Uruguay e Argentina hanno ratificato l'accordo commerciale tra l'Ue e il Mercosur, e dopo "intense" consultazioni con gli Stati membri e con gli eurodeputati "nelle ultime settimane", la Commissione Europea procederà "ora con l'applicazione in vi
Agea ha erogato 573.684.313,23 euro tra dicembre 2025 e i primi due mesi del 2026. Le misure interessate vanno dai saldi della Domanda Unica 2025 (oltre 150 milioni di euro) allo Sviluppo Rurale programmazione 2023-2027 (relativamente al SIGC - interventi
Autogrill, azienda operante nella ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, lancia Urban Art on the Road, il nuovo progetto nato in collaborazione con Outdoora, realtà che ha dato vita al socialARTvertising
Secondo i dati Niq, raccolti presso oltre 80.000 punti vendita, il 2025 ha registrato un incremento del +2% nella spesa dei consumatori italiani, per un valore complessivo di 191 miliardi di euro. Il Largo Consumo ha confermato un andamento positivo a val
Il vino italiano chiude l’export del 2025 a 7,78 miliardi di euro, il 3,7% in meno sul 2024, con i volumi a -1,9% per un totale di 21 milioni di ettolitri spediti. Lo rileva l’Osservatorio di Unione italiana vini (Uiv)
Il ruolo delle donne nei campi è sempre più centrale. Secondo Coldiretti in Italia sono quasi 200 mila le imprenditrici agricole, pari a circa il 28% delle aziende del settore, una presenza che rende l’agricoltura uno dei comparti con la più alta partecip
Rafforzare la collaborazione istituzionale per ottimizzare ed efficientare strumenti e procedure legati alla gestione dei fondi della Pac 2023-2027, con l’obiettivo di semplificare i processi, migliorare la qualità dei controlli e potenziare i servizi riv
Dall’1 al 14 marzo la celebre frolla croccante ripiena di vellutata crema torna protagonista con uno spot ironico e coinvolgente, che celebra il piacere quotidiano come momento unico Un momento di appagante golosità, una pausa dalla frenesia, uno spazio s
Arriva online trovamenu.it, la prima piattaforma digitale che, grazie a un software di intelligenza artificiale, permette di scegliere e prenotare il ristorante garantendo il match migliore tra i desideri degli utenti e le proposte culinarie. Nata dall'in
La produzione di Gorgonzola Dop raggiunge nel 2025 il record di 5.421.517 forme. Lo rende noto il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che evidenzia l’aumento del 2,72% rispetto all’anno precedente (pari a 143.796 forme in più) e del 4,68%
Rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri e avranno rese più alte grazie ai sensori ottici a supporto del biocontrollo dei patogeni con gli antagonisti naturali messi a punto dal Crea.
Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio
Claris, nuova luce sul Lungarno Vespucci a Firenze
Tg Agricoltura. Edizione 27 giugno
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Il sistema olivicolo oleario italiano - afferma Unaprol - è una grande biodiversità con una propensione per la qualità che ne hanno fatto un unicum nel panorama mondiale. Per questo va sostenuto e difeso con norme che assicurino trasparenza del mercato e leggi: Olio: le disposizioni in vigore con la legge anti contraffazione dell’extra vergine
Oggi siamo abituati a vedere sui banchi dei supermercati qualsiasi tipo di frutta o verdura in ogni stagione dell’anno e, circa una persona su due, non ha ben chiaro quale sia la stagionalità di ogni singolo prodotto. Per aiutarci ad orientarci sui banchi leggi: Sai cosa mangi? Ecco il vocabolario del contadino
Secondo le stime di Coldiretti, ammontano a 4 miliardi i consumi di prodotti alimentari di origine italiana negli Usa, con un aumento del 6% nel 2017. Attualmente gli Stati Uniti sono al terzo posto tra i principali acquirenti di alimenti Made in Italy, d leggi: Vademecum per esportare food Made in Italy negli Stati Uniti
