11/02/2015 16:08
Dio creò il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi. Mai come ora l’aforisma di James Joyce è calzante commentando l’ultima performance dello chef stellato Carlo Cracco. Il cuoco pluridecorato di Creazzo (Vicenza) e giudice del talent show culinario Mast
27/12/2014 15:20
Nonostante le smentite, il timore di una fuga a Londra delle tre stelle Michelin di Modena resta nell’animo di tutti i gastrofighetti nostrani. La notizia è stata data dall'agenzia stampa Bloomberg
07/09/2014 11:30
Ancora due anni di aperture. E soprattutto un grande supermercato delle eccellenze agroalimentari italiane a Mosca, in casa di Putin. Ora però c’è da chiedersi se l’impresa di aprire un Eataly nella capitale russa sarà così ancora facilmente percorribile
12/08/2014 13:23
Di astinenza da fornelli, padelle, chef, ricette, cooking show, talent culinari e pietanze di tutti i tipi non si morirà. Questo è certo. Anche per la prossima stagione televisiva aspiranti chef possono stare tranquilli.
27/06/2014 16:01
Non tutti i mali vengono per nuocere. Direbbe qualcuno. Altri più concretamente direbbero che la tragicomica eliminazione dell’Italia dai mondiali brasiliani, più nel male che nel bene, è servita almeno a qualcosa e soprattutto solo a qualcuno.
08/06/2014 14:36
“Vorrei fare il derby tra l'Iphone e la mozzarella di bufala”. Il desiderio è dell’attuale inquilino di Palazzo Chigi Matteo Renzi esternato recentemente a Napoli a La Repubblica delle idee. Bene, i bravi cineasti direbbero “Buona la prima! Assegnando un
02/06/2014 15:34
Popolo di santi, poeti e navigatori. La frase campeggia sul Palazzo della Civiltà del lavoro a Roma Eur e consente senza dubbio di volare alto sull’immagine collettiva degli italiani nel mondo a prescindere dal contesto storico nel quale è stata scritta.
26/05/2014 19:25
L’interrogativo è ancora sulla bocca di tutti. E in molti ancora non hanno ancora capito la scelta o forse non vogliono credere a un tale tradimento gastronomico. Altri danno una risposta scontata e senza ripensamenti: lo ha condotto la sete di denaro.
16/05/2014 11:58
La notizia non passa certo inosservata. In un periodo in cui l’alta cucina dei Paesi storicamente ad alta tradizione gastronomica è esaltata dai commenti di autorevoli opinion leader di settore, gli europei, in preferiscono piatti meno elaborati
Analisi sulla situazione dei paesi produttori e sui trend di mercato in relazione alla concorrenza spagnola e ai nuovi Stati importatori emergenti
11/04/2014 19:35
Chi la fa da padrona sul mercato internazionale dell’olio di oliva è la Spagna, perenne rivale dell’Italia per tante ragioni su questo fronte. Ma non su quello puramente produttivo, infatti quando si parla di Spagna si ci riferisce ad un volume di produ