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Home » La Forchetta Dispettosa

La Forchetta Dispettosa

  • Olio di palma: verità o populismo?

    30/04/2015 16:04

    Negli ultimi mesi un’ondata diffamatoria su internet è andata crescendo contro l’olio di palma, un ingrediente che ritroviamo in molti alimenti come prodotti da forno, snack e biscotti e non solo, è anche un componente fondamentale di una larga varietà di

  • Oscar Farinetti scivola sul vino-ricordo della "Resistenza"

    26/04/2015 13:34

    La “Resistenza” costa cara a Oscar Farinetti, patron di Eataly. Il proprietario e ideatore del supermercato mondiale delle eccellenze agroalimentari italiane questa volta sembra infatti essere caduto- a parere di molti- su una buccia di banana.

  • Amatriciana indigesta per Carlo Cracco. Colpa dell’aglio di troppo

    11/02/2015 16:08

    Dio creò il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi. Mai come ora l’aforisma di James Joyce è calzante commentando l’ultima performance dello chef stellato Carlo Cracco. Il cuoco pluridecorato di Creazzo (Vicenza) e giudice del talent show culinario Mast

  • Tormentone Bottura. Nuovo anno con il rebus per tutti i gastrofighetti

    27/12/2014 15:20

    Nonostante le smentite, il timore di una fuga a Londra delle tre stelle Michelin di Modena resta nell’animo di tutti i gastrofighetti nostrani. La notizia è stata data dall'agenzia stampa Bloomberg

  • Eataly Moscow, Putin permettendo.....

    07/09/2014 11:30

    Ancora due anni di aperture. E soprattutto un grande supermercato delle eccellenze agroalimentari italiane a Mosca, in casa di Putin. Ora però c’è da chiedersi se l’impresa di aprire un Eataly nella capitale russa sarà così ancora facilmente percorribile

  • La cucina in Tv. Moriremo tutti chef?

    12/08/2014 13:23

    Di astinenza da fornelli, padelle, chef, ricette, cooking show, talent culinari e pietanze di tutti i tipi non si morirà. Questo è certo. Anche per la prossima stagione televisiva aspiranti chef possono stare tranquilli.

  • Le tragicomiche avventure degli Azzurri diventano oro per Eataly e Barilla

    27/06/2014 16:01

    Non tutti i mali vengono per nuocere. Direbbe qualcuno. Altri più concretamente direbbero che la tragicomica eliminazione dell’Italia dai mondiali brasiliani, più nel male che nel bene, è servita almeno a qualcosa e soprattutto solo a qualcuno.

  • Il "derby tra l'Iphone e la mozzarella" non sia una "bufala" per l'agricoltura

    08/06/2014 14:36

    “Vorrei fare il derby tra l'Iphone e la mozzarella di bufala”. Il desiderio è dell’attuale inquilino di Palazzo Chigi Matteo Renzi esternato recentemente a Napoli a La Repubblica delle idee. Bene, i bravi cineasti direbbero “Buona la prima! Assegnando un

  • Da popolo di santi, poeti e navigatori a uno di aspiranti chef. Ne è valsa la pena?

    02/06/2014 15:34

    Popolo di santi, poeti e navigatori. La frase campeggia sul Palazzo della Civiltà del lavoro a Roma Eur e consente senza dubbio di volare alto sull’immagine collettiva degli italiani nel mondo a prescindere dal contesto storico nel quale è stata scritta.

  • Carlo Cracco, tradimento gastronomico o semplice caduta su una buccia di banana?

    26/05/2014 19:25

    L’interrogativo è ancora sulla bocca di tutti. E in molti ancora non hanno ancora capito la scelta o forse non vogliono credere a un tale tradimento gastronomico. Altri danno una risposta scontata e senza ripensamenti: lo ha condotto la sete di denaro.

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