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Agroalimentare news

Mercoledì 24 Dicembre 2025

Notizia di primo piano

Filiera Corta

Tradizione confermata alla Vigilia di Natale: pesce a tavola nel 77% delle tavole

pubblicata alle ore:17:17

Vince il pesce alla Vigilia di Natale del 24 dicembre, presente su circa otto tavole natalizie su dieci (77%). Emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’ diffusa alla vigilia del 24 dicembre, confermando la tradizione Il 3% sceglierà menu vegetariani o vegani. La proposta delle festa vede primeggiare il pesce italiano, da alici e vongole a sogliole, triglie, anguilla, capitone e seppie per un'offerta che permette una grande varietà di piatti, grazie alla tradizione delle cucine regionali: spaghetti alle cicale o con battuto di alici, zuppa di pesce (triglie, gamberi bianchi, canocchie, pesce azzurro), frittura di paranza, polpo con patate, gamberi agli agrumi, calamarata, capitone alla brace o calamaro ripieno.

Agronews

Deliveroo, il Natale arriva in anticipo: è sfida tra panettoni e pandori

pubblicata alle ore:11:41

(Redazionale)Si avvicina il Natale e cambia di conseguenza anche la spesa. Che sia un ordine online oppure un acquisto al supermercato, il carrello si riempie in questo periodo con beni caratteristici delle festività invernali. Su tutti panettone, pandoro e torrone: gli sfizi che solitamente, almeno tra 8 dicembre e 6 gennaio, proprio non possono mancare nelle case degli italiani

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Filiera Corta

Cenone di Natale e Capodanno: quanto si spende? A rispondere è Altroconsumo

pubblicata alle ore:13:20

Dal salmone alle lenticchie, dal panettone ai fichi secchi, fino al cotechino e allo spumante per il brindisi di San Silvestro: tutte pietanze che per il classico menu delle feste (Natale e Capodanno) non possono mancare sulle nostre tavole. Altroconsumo è andato a curiosare tra gli scaffali di 12 catene di supermercati, ipermercati e discount di Milano e Roma per capire cosa offrono le insegne della grande distribuzione, i prezzi di questi prodotti che si consumano tipicamente in questo periodo e le variazioni di costo rispetto allo scorso anno. Ecco allora tutti i dettagli della nostra indagine e alcuni consigli utili su come risparmiare e non sprecare se scegli di passare a tavola con parenti e amici questo Natale 2025 o la sera del 31 dicembre.

Agronews

Cucina Italiana Patrimonio Unesco: i cibi che gli italiani avrebbero proposto e quali avrebbero depennato

pubblicata alle ore:17:42

Chi oserebbe mettere in discussione i cibi o gli stili alimentari entrati di diritto a far parte del Patrimonio Unesco? Gli italiani! Scettici e dubbiosi di natura, oltre il 60% degli italiani ignorava completamente che la nostra Cucina fosse stata (ri)candidata quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco. Entrando dritti alla questione dei cibi da candidare, apprendiamo che, se fosse in loro potere, i nostri connazionali eleggerebbero al primo posto le Lasagne al forno e, a seguire, Pasta alla carbonara, Lasagne, Tortellini e Agnolotti e il Tiramisù. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Nestlé, che dal 2009 monitora in modo continuativo le abitudini alimentari e di vita degli italiani.

Filiera Corta

La tavola di Natale rimane sacra per gli italiani: spesa inalterata per pranzi e cene

pubblicata alle ore:17:25

Gli italiani spenderanno in media 117 euro per pranzi e cene di Natale e 86 euro per il Capodanno. E' quanto emerge da un’indagine di Altroconsumo, su un campione rappresentativo di oltre 2.000 italiani (per genere, età, area geografica e titolo di studio) sul Natale 2025. L’analisi registra che gli italiani prevedono di destinare quasi 600 euro al Natale e al Capodanno 2025, una cifra che corrisponde a circa il 34% del reddito familiare netto mensile. La priorità resta tradizionalmente rivolta ai regali e ai pranzi e cene in famiglia, mentre si riduce la spesa per decorazioni e lotterie.

Agronews

Cucina italiana, per Unesco vale un patrimonio. E' festa in tutta Italia

pubblicata alle ore:12:15

“La cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale” è stata iscritta alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Il riconoscimento arriva durante la ventesima sessione del Comitato Intergovernativo della Convenzione del 2003 in corso di svolgimento a Nuova Delhi, in India. Come affermato nella documentazione presentata per la candidatura, la cucina italiana è una pratica quotidiana che comprende conoscenze, rituali e gesti che hanno dato vita a un uso creativo e artigianale dei materiali, contribuendo a creare un’identità socio-culturale condivisa e allo stesso tempo cronologicamente e geograficamente variegata.

Food Mania

Casatiello napoletano e Colomba pasquale le ricette più cercate nel 2025

pubblicata alle ore:14:55

Il "Casatiello napoletano" e la "Colomba pasquale" sono state le ricette più di tendenza e più cercate su Google, a dimostrazione dell'amore per la cucina classica italiana. E' quanto rilevato con la campagna “Un anno di Ricerche” di Google, che offre una finestra su ciò che ha catturato la nostra attenzione collettiva. Nel 2025, le ricerche degli italiani hanno mostrato una nazione curiosa del mondo, appassionata di cultura e desiderosa di apprendere abilità pratiche.

Agronews

Con "Piatti Chiari" Iliad bussa alla porta della critica gastronomica

pubblicata alle ore:10:09

Anche Iliad non resiste al fascino del mondo food e va oltre la telefonia facendo nascere "Piatti Chiari", la sua guida enogastronomica sui ristoranti e disponibile nelle librerie e online al prezzo di 15 euro. I protagonisti della guida sono i “Palati Sinceri”: i professionisti di iliad che, nel loro lavoro sul campo e fuori dagli uffici hanno frequentato e segnalato oltre 1.000 locali in cui si sono sentiti accolti, dove si mangia bene e il conto è sempre chiaro. Il loro lavoro è validato dal contributo curatoriale di Passione Gourmet (www.passionegourmet.it). Per la guida sono stati selezionati oltre 1.000 locali – tra trattorie, wine bar, osterie, pizzerie, cucine dal mondo, panetterie e pasticcerie.

Food Mania

Sotto l'albero di Natale arriva Panettonic, tonica al gusto di panettone

pubblicata alle ore:18:02

Nasce Panettonic, la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Una bevanda - informa una nota - che porta in bottiglia uno dei simboli più iconici delle festività italiane, riletto attraverso un approccio sensoriale moderno e sorprendente.

Agronews

Birra, 650 milioni di brindisi durante le feste

pubblicata alle ore:15:38

Seicentocinquanta milioni di brindisi al luppolo: a Natale sulle tavole degli italiani, a fianco del vino e del tradizionale spumante, ci saranno anche le bollicine della birra. A rivelarlo sono elaborazioni di Fondazione Birra Moretti su dati AssoBirra, ricordando inoltre che tra dicembre e gennaio sorseggeremo circa 2,5 milioni di ettolitri di birra, il 25% in più rispetto a 10 anni fa.

Agronews

Nomisma: export agroalimentare italiano supererà i 70 mld

pubblicata alle ore:19:32

Non si ferma l’export del settore agroalimentare italiano: l’Italia è oggi il nono esportatore mondiale per valore (67,2 miliardi di euro nel 2024) e secondo Paese al mondo per crescita nell’ultimo quinquennio, con un aumento del 55%. Una crescita diffusa su quasi tutti i mercati, con risultati particolarmente rilevanti in Polonia (+112%), Spagna (+74%) e Stati Uniti (+69%).

Food Mania

Instagram, il social che più di tutti stimola fantasia e appetito degli italiani

pubblicata alle ore:17:20

Conviviali, casalinghi e “lenti” ai fornelli. Si lasciano ispirare in cucina sui social, specialmente Instagram, apprendono dai blog e quando mangiano fuori casa in cerca di sapori esotici prediligono i ristoranti asiatici. Il 64% utilizza l’AI per trovare idee e imparare nuove tecniche, anche se uno su due non si fida ancora appieno della qualità dei contenuti generati. Il social che regna indiscusso nello stimolare fantasia e appetito degli italiani è Instagram, che, con il suo 68% di utilizzo, stacca nettamente YouTube e Facebook appaiati al 13%. E’ la fotografia del rapporto tra italiani e cucina nel 2025 restituita da un’indagine della piattaforma Acadèmia.tv

Food Mania

The World’s Best Restaurant 2025, a vincere è il Perù con Maido

pubblicata alle ore:09:36

Il ristorante Maido a Lima, in Peru, è il The World’s Best Restaurant 2025, premio sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna.La classifica include ristoranti provenienti da 22 regioni in cinque continenti e 10 sono le nuove entrate in classifica. Maido prende il posto del vincitore del 2024, il Disfrutar a Barcellona, che oggi occupa un posto d’onore nella hall of fame Best of the Best.

Filiera Corta

La spesa italiana vale 11,4 miliardi. Sugli scaffali di supermercati sempre meno “italiani”

pubblicata alle ore:17:06

Scaffali di supermercati e ipermercati sempre meno “italiani”. Nell’arco di 12 mesi è diminuita di -2,0% l’offerta di prodotti alimentari confezionati che sull’etichetta richiamano la loro identità italiana o regionale. E sono calati anche i volumi venduti (-2,0%) mentre il giro d’affari è salito di +2,1%, avvicinandosi agli 11,4 miliardi di euro. A rivelarlo è l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che ha individuato 26.411 prodotti - tra le oltre 138 mila referenze analizzate, digitalizzate dal servizio Immagino di GS1 Italy Servizi - sulle cui etichette compare un claim, un’immagine o un’indicazione geografica (come Dop o Igp) che ne esprime l’italianità.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

Masaf

Pacchetto Vino, c'è l'intesa

Approvato dal Comitato Speciale Agricoltura il testo finale del Pacchetto Vino. L'intesa raggiunta è utile a proseguire l’iter legislativo che prevede il voto del Parlamento europeo e del Consiglio annunciato per il febbraio 2026. Il pacchetto contiene p

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Aziende

Tonitto 1939, nel 2026 oltre 3 Mio di euro di investimenti

Un 2026 di trasformazioni attende Tonitto 1939, azienda ligure leader in Italia nel segmento dei sorbetti, dei gelati senza zuccheri aggiunti e dei gelati “speciali”. Dopo aver consolidato negli ultimi anni un percorso di crescita costante, la realtà di G

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Trend & Mercati

Latte, gran parte della produzione casearia nazionale si concentra nella mozzarella

Anche nel 2024, le imprese lattiero casearie operanti in Italia hanno raccolto e trasformato tutto il latte vaccino prodotto nelle stalle italiane. Si tratta di 13, 18 milioni di tonnellate, cui si ...

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La Novità di Mercato

Nutella, tornano 21 vasetti in edizione limitata dedicati ai paesaggi italiani

Nutella celebra ancora una volta l’unicità del nostro Paese con “Nutella®Buongiorno”, la nuova limited edition dedicata ai paesaggi italiani avvolti dalla luce dell’alba. Una collezione speciale che, daaprile2025, ci invita a riscoprire la meraviglia che

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Organizzazioni Agricole

Massimiliano Giansanti è presidente del Copa

Massimiliano Giansanti (presidente di Confagricoltura) è il nuovo presidente del Copa, l’associazione che riunisce le principali organizzazioni professionali agricole, rappresentando oltre 22 milioni di agricoltori europei. Il Comitato di Presidenza si è

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Unione Europea

Politica agricola comune 2023-2027: la Commissione adotta i primi piani strategici della Pac

La Commissione europea ha adottato oggi il primo pacchetto di piani strategici della Pac per sette paesi: Danimarca, Finlandia, Francia, Irlanda, Polonia, Portogallo e Spagna. Si tratta- informa una nota- di un importante passo avanti per l'attuazione del

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Regioni

Sviluppo Rurale Veneto 2014-2022: nel 2021 già erogato il 64% dei fondi

Il Veneto si conferma ai vertici in Italia per l’attuazione del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022. I dati sono emersi in occasione del Comitato di Sorveglianza del programma

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