Agroalimentare news

Mercoledì 11 Marzo 2026

Notizia di primo piano

Food Mania

Leggera e artigianale: la colomba agli italiani piace così

pubblicata alle ore:13:56

Leggera, artigianale, meglio se classica: agli italiani la colomba piace così. Queste le preferenze di gusto per la Pasqua 2026. Lo rileva Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente a Assitol, che rappresenta le aziende produttrici di ingredientistica per pane, pizza a pasticceria. Secondo i dati della preview della ricerca Cerved, il ritorno dei grandi lievitati da ricorrenza è ormai una tendenza consolidata, che ha determinato il successo del panettone e, seppure su numeri più ridotti, anche quello della colomba.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

Cresce l'Italia dell'agriturismo, traina il Mezzogiorno

pubblicata alle ore:17:18

Trend in crescita per l'agriturismo in Italia. Nel 2024 le aziende agrituristiche sono 26.360 (+0,9% rispetto al 2023). La crescita delle aziende agrituristiche è più elevata nel Mezzogiorno (+2,5%) e in particolare è molto sostenuta nelle Isole (+6,1%). Ancora in crescita anche il valore economico del settore: +3,3% rispetto al 2023. Gli agrituristi sono 4,7 milioni (+4,3% rispetto al 2023), prevalgono gli stranieri che raggiungono una quota del 54,8%.

Agronews

La pizza in teglia di Bonci arriva a Milano

pubblicata alle ore:12:18

La città meneghina accoglie due nuove aperture destinate a dialogare tra loro e con la metropoli: Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar. Due format distinti ma complementari che hanno aperto le porte in via Piccinni 3, alle spalle di Corso Buenos Aires, dando vita ad un’offerta gastronomica completa, capace di accompagnare il pubblico dal salato al dolce in un unico percorso di gusto

Food Mania

Il maritozzo diventa un tè. Nasce la miscela "Roma"

pubblicata alle ore:17:21

Il maritozzo divente tè, solo per amore della città eterna. A proporre i profumi del dolce simbolo della tradizione romana, con una ricetta che racconta convivialità e memoria gastronomica, è La Via del Tè che ha inaugurato la sua prima boutique romana, in via Cola di Rienzo, nel cuore del quartiere Prati. Dopo il consolidamento a Firenze e le aperture a Milano e Torino, la storica realtà fiorentina specializzata nella selezione e distribuzione di tè di alta qualità, prosegue il percorso di crescita retail sul territorio nazionale proponendo la miscela chiamata “Roma”.

Agronews

Capodanno cinese, si entra nell'anno del cavallo di fuoco: gnocchi di riso, simbolo della festa anche su Deliveroo

pubblicata alle ore:10:46

(Redazionale) Deliveroo festeggia il Capodanno Cinese. Domani è il primo giorno dell’anno nuovo, che segna l’inizio dell’Anno del Cavallo di Fuoco. Il periodo di festa, che varia di anno in anno a seconda del calendario lunisolare, comincia stasera con la vigilia e si chiuderà il 3 marzo con la Festa delle Lanterne.

Agronews

Food: il manager italiano Bartocci tra i migliori 40 Under 40

pubblicata alle ore:18:24

Si è svolta al St. Regis Roma l’ultima cerimonia annuale internazionale dei Business Elite Awards – 40 Under 40 2025, che ha inserito il giovane manager italiano Daniele Bartocci tra i 40 under 40 più influenti al mondo. Un premio, con headquarter a Toronto, tra i più prestigiosi a livello mondiale per le giovani generazioni, che conferma il percorso di crescita di Daniele Bartocci e la sua capacità di guidare,

Filiera Corta

L'olio è il terzo simbolo della cucina italiana dopo pasta e pizza

pubblicata alle ore:16:10

È medaglia di bronzo per l’olio extravergine d’oliva. Secondo i consumatori italiani, fotografati nella nuova Consumer survey di Nomisma per SOL Expo anticipata nel corso della presentazione dell’edizione 2026 del Salone di Veronafiere, l’Evo italiano è infatti il terzo prodotto più rappresentativo della tavola tricolore dopo pasta e pizza, e un gradino sopra il vino. Attore protagonista, quindi, nel riconoscimento Unesco

Food Mania

"I Tre Forchettieri", su Topolino arriva l'avventura gastronomica

pubblicata alle ore:12:34

Tutti per uno, uno per tutti! Sul numero 3665 di Topolino – in edicola, fumetteria e su Panini.it da mercoledì 18 febbraio – si celebra il grande romanzo d’avventura con I tre Forchettieri, una nuova, irresistibile parodia in due puntate liberamente ispirata al celebre romanzo di Alexandre Dumas. La storia – firmata da Sergio Badino ai testi e Alessandro Perina ai disegni – accompagna i lettori in una rocambolesca avventura tra duelli, intrighi di corte e irresistibili trovate comiche, con protagonisti d’eccezione e una rivisitazione tutta disneyana del mondo dei moschettieri. A I tre Forchettieri è dedicata

Agronews

L’italianità vale 13,5 miliardi nel food

pubblicata alle ore:10:54

Il paniere dell’italianità resta il n.1 per incidenza nel food & beverage. Il 27,9% dei prodotti alimentari rilevati dalla diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy e venduti in supermercati, ipermercati e negozi a libero servizio richiama in etichetta il concetto di italianità, ad esempio con la bandiera tricolore o il claim “prodotto in Italia”. È un paniere composto da 28.494 referenze che in 12 mesi hanno sfiorato i 13,5 miliardi di euro di giro d’affari (+1,9% annuo) mantenendo stabili i volumi (+0,1%).

Agronews

El Salvador diventa un punto di riferimento per il controllo della sicurezza con il modello di Nayib Bukele

pubblicata alle ore:14:32

(Comunicato Stampa) El Salvador, un Paese che si è posto al centro dell’attenzione dell’opinione pubblica internazionale grazie ai cambiamenti attuati dall’amministrazione del presidente Nayib Bukele, continua a segnare una tendenza storica in materia di sicurezza, consolidando progressi che non solo trasformano la percezione internazionale, ma generano anche fiducia per gli investimenti esteri nel Paese centroamericano.

Agronews

AgriFoodTech: in Italia investimenti crescono del 18%, con 121,6 milioni di euro raccolti

pubblicata alle ore:11:56

Mentre l’economia italiana nel 2025 cresce a un ritmo moderato (+0,5-0,6% del PIL), il comparto agroalimentare, che rappresenta circa il 15% del Pil nazionale, si conferma il pilastro del nostro Paese. L’industria alimentare ha subito un’accelerazione, con una produzione in crescita del +4,5% rispetto allo stesso trimestre del 2024, e un export che nel 2025 ha raggiunto la cifra record di 73 miliardi di euro (+5-6% su base annua).

Food Mania

San Valentino al ristorante, il 65% mette al primo posto la qualità del cibo (65%)

pubblicata alle ore:15:41

La festa degli innamorati resta un appuntamento molto sentito dagli italiani: oltre 7 persone su 10 sopra i 24 anni dichiarano di celebrarla. Se non emerge una netta preferenza tra una cena elegante e romantica o un’opzione più informale, un elemento accomuna tutti: la cena resta il fulcro della serata. Lo rivela un sondaggio condotto a dicembre 2025 da TheFork in collaborazione con YouGov su un campione di oltre 1.000 persone, che fotografa abitudini, aspettative e priorità in occasione di questa ricorrenza.

Agronews

Eccellenze Food: il giovane manager Bartocci premiato in Senato

pubblicata alle ore:15:09

È stato conferito in queste settimane in Senato il Premio Speciale Eccellenza Italiana a Daniele Bartocci, giovane manager del settore agroalimentare (visto anche come giudice a King of Pizza in tv e al Premio Emergente Sala/Pizza/Chef) che negli ultimi tempi si è distinto per il contributo allo sviluppo del comparto food. La cerimonia del Premio Eccellenza Italiana (13^ edizione), svoltasi alla presenza di figure istituzionali e del mondo dell’informazione

Agronews

Croissant Day: Deliveroo svela il caffè giusto per ogni cornetto

pubblicata alle ore:17:44

(Redazionale) Milano - Questo weekend è il Croissant Day, che si festeggia il 30 gennaio. Nella versione francese o in quella italiana, il cornetto è l’indiscusso protagonista della colazione in tutta Italia, tanto nel food delivery quanto nei bar e nelle pasticcerie. Un dato su tutti: *su Deliveroo il 96% delle pasticcerie ha nella proposta cornetti, croissant o brioche* . Prodotti diffusi in tutto il Paese, sempre più spesso accompagnati nell’offerta anche da sfogliati differenti, seguendo quelle che sono state le recenti innovazioni in questo settore e nel mondo della colazione in generale.

Agronews

In Italia una produzione di 2,7 miliardi di pizze e più di 88mila pizzerie

pubblicata alle ore:17:35

Numeri da capogiro per la pizza in Italia. Nel Belpaese, secondo elaborazioni su dati Cna Agroalimentare e Coldiretti, si producono ogni anno circa 2,7 miliardi di pizze, che richiedono oltre 200 milioni di kg di farina, 225 milioni di kg di mozzarella, 30 milioni di kg di olio d’oliva e 260 milioni di kg di salsa di pomodoro. Nel 2024 le pizzerie attive in Italia sono state 88.793, in aumento di quasi il 25% rispetto all’anno precedente, per un fatturato complessivo superiore ai 15 miliardi di euro.

Agronews

Cucina Italiana Patrimonio Unesco: i cibi che gli italiani avrebbero proposto e quali avrebbero depennato

pubblicata alle ore:17:42

Chi oserebbe mettere in discussione i cibi o gli stili alimentari entrati di diritto a far parte del Patrimonio Unesco? Gli italiani! Scettici e dubbiosi di natura, oltre il 60% degli italiani ignorava completamente che la nostra Cucina fosse stata (ri)candidata quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco. Entrando dritti alla questione dei cibi da candidare, apprendiamo che, se fosse in loro potere, i nostri connazionali eleggerebbero al primo posto le Lasagne al forno e, a seguire, Pasta alla carbonara, Lasagne, Tortellini e Agnolotti e il Tiramisù. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Nestlé, che dal 2009 monitora in modo continuativo le abitudini alimentari e di vita degli italiani.

Agronews

Cucina italiana, per Unesco vale un patrimonio. E' festa in tutta Italia

pubblicata alle ore:12:15

“La cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale” è stata iscritta alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Il riconoscimento arriva durante la ventesima sessione del Comitato Intergovernativo della Convenzione del 2003 in corso di svolgimento a Nuova Delhi, in India. Come affermato nella documentazione presentata per la candidatura, la cucina italiana è una pratica quotidiana che comprende conoscenze, rituali e gesti che hanno dato vita a un uso creativo e artigianale dei materiali, contribuendo a creare un’identità socio-culturale condivisa e allo stesso tempo cronologicamente e geograficamente variegata.

Agronews

Casa Artusi diventa Comunità scientifica

pubblicata alle ore:14:18

Casa Artusi annuncia il rinnovo del proprio Comitato Scientifico, che da oggi diviene una vera e propria Comunità Scientifica. Una scelta che segna un passaggio rilevante nella storia della Fondazione, rafforzandone il ruolo culturale e progettuale a livello nazionale e internazionale, in coerenza con le nuove prospettive aperte dal riconoscimento Unesco della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

Bollino-editoriale

AgroalimentareNews è Fonte di Google News

AgroalimentareNews è Fonte di Google News, servizio di Google che aggrega e organizza notizie da migliaia di fonti giornalistiche in tutto il mondo,

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Unione Europea

Mercosur, ok ad applicazione in via provvisoria

Dopo che Uruguay e Argentina hanno ratificato l'accordo commerciale tra l'Ue e il Mercosur, e dopo "intense" consultazioni con gli Stati membri e con gli eurodeputati "nelle ultime settimane", la Commissione Europea procederà "ora con l'applicazione in vi

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Masaf

Agea: oltre 573 mln tra dicembre 2025 e i primi due mesi del 2026

Agea ha erogato 573.684.313,23 euro tra dicembre 2025 e i primi due mesi del 2026. Le misure interessate vanno dai saldi della Domanda Unica 2025 (oltre 150 milioni di euro) allo Sviluppo Rurale programmazione 2023-2027 (relativamente al SIGC - interventi

» Archivio rubrica: Masaf

Aziende

Autogrill: i punti vendita diventano tele di un museo diffuso sul territorio

Autogrill, azienda operante nella ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, lancia Urban Art on the Road, il nuovo progetto nato in collaborazione con Outdoora, realtà che ha dato vita al socialARTvertising

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Grande Distribuzione

Il Largo Consumo nel 2025 raggiunge 133 miliardi di euro

Secondo i dati Niq, raccolti presso oltre 80.000 punti vendita, il 2025 ha registrato un incremento del +2% nella spesa dei consumatori italiani, per un valore complessivo di 191 miliardi di euro. Il Largo Consumo ha confermato un andamento positivo a val

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Organizzazioni Agricole

Coniata moneta dedicata al ruolo delle donne nell’agricoltura

Il ruolo delle donne nei campi è sempre più centrale. Secondo Coldiretti in Italia sono quasi 200 mila le imprenditrici agricole, pari a circa il 28% delle aziende del settore, una presenza che rende l’agricoltura uno dei comparti con la più alta partecip

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Regioni

Pac 2023-2027, protocollo d'intesa tra Agea e Friuli Venezia Giulia

Rafforzare la collaborazione istituzionale per ottimizzare ed efficientare strumenti e procedure legati alla gestione dei fondi della Pac 2023-2027, con l’obiettivo di semplificare i processi, migliorare la qualità dei controlli e potenziare i servizi riv

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La Novità di Mercato

Grisbì, torna on air l’iconico biscotto di frolla ripiena

Dall’1 al 14 marzo la celebre frolla croccante ripiena di vellutata crema torna protagonista con uno spot ironico e coinvolgente, che celebra il piacere quotidiano come momento unico Un momento di appagante golosità, una pausa dalla frenesia, uno spazio s

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Trend & Mercati

FederBio: picco dei consumi bio europei che sfiorano 59 miliardi di euro, l’Italia si conferma prima per Sau e operatori bio

Superfici sostanzialmente invariate mentre crescono i consumi di alimenti biologici in Europa e a livello globale, raggiungendoil massimo storico. Questo il quadro che emerge dal rapporto "The World of Organic Agriculture 2026",

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iFood. A tavola con un touch

Trovamenu.it: piattaforma che usa l’AI per trovare il ristorante giusto

Arriva online trovamenu.it, la prima piattaforma digitale che, grazie a un software di intelligenza artificiale, permette di scegliere e prenotare il ristorante garantendo il match migliore tra i desideri degli utenti e le proposte culinarie. Nata dall'in

» Archivio rubrica: iFood. A tavola con un touch

Il Prodotto

Gorgonzola Dop, produzione 2025 oltre 5 milioni e 400 mila forme

La produzione di Gorgonzola Dop raggiunge nel 2025 il record di 5.421.517 forme. Lo rende noto il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che evidenzia l’aumento del 2,72% rispetto all’anno precedente (pari a 143.796 forme in più) e del 4,68%

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Ricerca Agricola

Crea, rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri

Rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri e avranno rese più alte grazie ai sensori ottici a supporto del biocontrollo dei patogeni con gli antagonisti naturali messi a punto dal Crea.

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