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Annata di scarica per il settore, dimezzati i quantitativi in Puglia, bene il Centro-Italia e alcuni territori nel Nord
03/02/2021 13:35
Produzione olivicola in netto calo, soprattutto nelle regioni del Sud Italia. Buono invece l’andamento nelle regioni del Centro ed in quelle del Nord. E’ questo il primo consuntivo della campagna 2020-2021, delineato da Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria olearia. Secondo le stime degli imprenditori, la Puglia, che in genere produce il 40% dell’olio nazionale, ha visto dimezzare i suoi quantitativi. Situazione analoga per la Calabria, regge l’urto la Sicilia. Molto bene l’Umbria e la Toscana, che hanno registrato una crescita a due cifre, come pure le Marche.
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Emerge con il report di Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability, in occasione dell'8^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare
02/02/2021 19:30
Puo' apparire assurdo ma il Covid e' stato capace di far abbassare la quota di spreco alimentare in Italia: nel 2020 sono stati 27 i kg di cibo a testa buttati nella spazzatura (529 grammi a settimana), l'11,78% in meno, equivalenti a 3,6 kg, rispetto al 2019. Poca roba, si dira', ma e' gia' qualcosa perche' se si ragiona in termini di grandi numeri significa oltre 222.000 tonnellate di cibo "salvato" dallo spreco in Italia (per la precisione, 222.125 tonnellate) e un risparmio di 6 euro pro capite, ovvero 376 milioni euro a livello nazionale, in un anno intero.
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E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti in riferimento ai dati Istat che evidenziano la caduta dell’8,8% del Pil dovuto all’andamento negativo della domanda sia della componente nazionale che estera
02/02/2021 15:26
“In controtendenza all’andamento negativo dei conti economici nazionali, nel 2020 crescono solo le esportazioni di prodotti agroalimentari che fanno segnare un aumento dell’1,4% a fronte del crollo generale del 10,8% nelle spedizioni all’estero”. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti in riferimento ai dati Istat che evidenziano la caduta dell’8,8% del Pil dovuto all’andamento negativo della domanda sia della componente nazionale che estera. Unica eccezione – sottolinea la Coldiretti - è rappresentata da cibo e bevande che fanno segnare il record storico per il Made in Italy sulle tavole di tutto il mondo nonostante la pandemia Covid.
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02/02/2021 13:55
ll 96% degli imballaggi utilizzati da Nestlé per i prodotti realizzati in Italia è già riciclabile. Questo è uno dei principali punti emersi dal report Nestlé Sustainable Packaging Commitment: road to 2025, pubblicato oggi dal Gruppo Nestlé per fare il punto su progetti e strategie sviluppati a supporto della sostenibilità degli imballaggi, con particolare focus sull’Italia.
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02/02/2021 13:49
Al via ad ottobre 2021 la prima edizione di Design For Food, il Master del Politecnico di Milano svolto in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che nasce con l’obiettivo di formare professionisti e imprenditori in grado di unire l’approccio progettuale e sperimentale proprio del design, alla conoscenza tematica delle logiche sottese al settore food con un’attenzione specifica alla sostenibilità.
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A stimarlo è Slow Food che lancia campagna di sensibilizzazione con Rete Zero Waste
01/02/2021 17:36
Contro lo spreco alimentare Slow Food Youth Network Italia e Rete Zero Waste uniscono le forze e lanciano la campagna di sensibilizzazione Spreco Zero, che a partire da oggi primo febbraio presenterà contenuti di approfondimento e racconterà realtà che ogni giorno si occupano di trasformare lo spreco alimentare da criticità a risorsa. La campagna si svilupperà sui canali social di Sfyn Italy (Instagram e Facebook) e della Rete Zero Waste (Instagram e Facebook). Alla campagna parteciperanno progetti che recuperano e distribuiscono generi alimentari alle persone in condizioni di fragilità
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01/02/2021 17:32
Tomeet, il tour dedicato al pomodoro e alla Sicilia promosso da Rijk Zwaan Italia, partirà domani da Vittoria e coinvolgerà più di 100 aziende tra produttori, vivaisti e realtà commerciali delle province di Siracusa, Ragusa, Caltanissetta e Agrigento.
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Si stima che il 70% delle persone acquisti spesso o sempre prodotti a qualità certificata europea. Emerge dall'indagine realizzata dall'EngageMinds Hub, il Centro di ricerca dell'Universita' Cattolica
30/01/2021 15:20
La pandemia modifica i consumi alimentari degli italiani, spingendo verso i prodotti locali e certificati: infatti si stima che il 70% delle persone acquisti spesso o sempre prodotti Dop, Igp o Stg, cioe' a qualita' certificata europea. La preferenza per i prodotti locali e il made in Italy e' ancora maggiore tra le persone sopraffatte da stati d'ansia e depressivi e da un'aumentata percezione del pericolo del covid. E' uno dei dati emersi dall'indagine realizzata dall'EngageMinds Hub, il Centro di ricerca dell'Universita' Cattolica, e in particolare dall'Area food del Centro che ha sede a Cremona nel Campus di Santa Monica.
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30/01/2021 15:02
Entra in vigore l’obbligo di indicare in etichetta l’indicazione di provenienza su salami, mortadella e prosciutti per sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della carne straniera spacciata per italiana. Lo rende noto la Coldiretti nell’annunciare che scade il 31 gennaio la proroga di due mesi concessa dal ministero dello Sviluppo economico per la piena applicazione del Decreto interministeriale sulle Disposizioni per “l’indicazione obbligatoria del luogo di provenienza nell’etichetta delle carni suine trasformate”
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29/01/2021 16:50
Nell’ambito delle relazioni commerciali fra Italia e Taiwan, il 2021 si caratterizza con l'arrivo sul mercato taiwanese del primo container di mele di provenienza italiana. La formalizzazione dell'apertura del mercato da parte delle autorita’ taiwanesi e’ avvenuta il 31 ottobre 2020.