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09/07/2014 18:48
La Commissione europea recupererà quasi 57 milioni di euro per non rispetto delle procedure Ue in 15 Stati membri (Italia, Belgio, Repubblica Ceca, Danimarca, Germania, Spagna, Francia, Lettonia, Ungheria, Polonia, Portogallo, Slovenia, Finlandia, Svezia e Regno Unito).
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Il volume di recensione enogastronomica, edito dalla casa editrice "La Pecora Nera", è un ottimo vademecum soprattutto per chi ama mangiare fuori ma non necessariamente in occasione dei pasti principali
09/07/2014 17:33
Semplice, ma allo stesso credibile e facile nella consultazione. I foodies da oggi hanno nuova “Bibbia” da sfogliare. La Pecora Nera, nota casa editrice di settore, ha infatti sfornato una nuova guida di recensione enogastronomica: “il Saporario”. Il volume, pubblicato in un’edizione romana e una milanese, è da considerare- a parere di molti- una vera novità in campo editoriale dato che consiglia e suggerisce una perfetta pausa gourmet per ogni momento della giornata a differenza di note e blasonate guide di comparto.
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09/07/2014 17:17
Ettore Prandini presidente della Coldiretti Lombardia, Gennarino Masiello presidente della Coldiretti Campania e Mauro Tonello presidente della Coldiretti Emilia Romagna sono i nuovi vicepresidenti nazionali della Coldiretti che affiancheranno il presidente Roberto Moncalvo nel suo mandato
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09/07/2014 15:42
In diminuzione in tutti i comparti produttivi gli infortuni mortali sul lavoro accertati nel 2013. A darne notizia è Inail con il rapporto annuale. Nell'industria e nei servizi la diminuzione in un anno e' stata del 22,22% per un totale di 560 infortuni contro i 720 del 2012; nell'agricoltura il calo e' stato del 18,27%, con 85 decessi contro 104.
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La classifica 2014 della Coldiretti sulle specialità che sono ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni vede primeggiare Toscania, Campania e Lazio
09/07/2014 15:00
E’ il centro-sud dello Stivale a primeggiare nella mappa delle “bandiere del gusto” assegnate sulla base delle specialità alimentari tradizionali presenti sul territorio nazionale. La classifica 2014 vede primeggiare Toscana, Campania e Lazio con molte new entry che entrano nel paniere enogastronomico che i turisti italiani e stranieri potranno gustare in questa estate. Dati alla mano nella mappa del gusto si contrano 4813 specialità e 115 sono i nuovi prodotti che si sono aggiunti rispetto allo scorso anno
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08/07/2014 20:09
Sequestrate dal Nucleo Tutela regolamenti comunitari e della Sezione di analisi criminale del Comando regionale della Puglia 15 tonnellate di miele in un'azienda apistica in provincia di Taranto, detenute in condizioni igienico sanitarie discutibili e senza documenti idonei al possesso di tale quantitativo. "Le precarie condizioni igieniche- spiega una nota della Forestale- hanno indotto l'Azienda sanitaria locale a valutare provvedimenti di chiusura temporanea dell'impresa".
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08/07/2014 15:20
E’ la blogger Fedora D’Orazio (Cappuccino & Cornetto), con la foto ricetta “Sbriciolata Ricotta e Visciole”, la vincitrice del Contest Digitale di “Romanesco”, progetto finalizzato alla promozione della ristorazione della città eterna e organizzato dalla Camera di Commercio di Roma con la collaborazione delle Associazioni di Categoria e dei Consorzi di Tutela di riferimento e curato dall’Azienda romana mercati (Arm). Il secondo posto va invece a Patrizia De Angelis del blog “I Dolci nella Mente” con la ricetta “Muffin alle olive e pecorino romano".
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07/07/2014 16:36
Una spesa annuale per il cibo che supera i 2,3 miliardi di euro. E’ questa la cifra, espressa in stime, che esce dalla casse di 7mila strutture alberghiere a 4-5 stelle presenti in Italia per gli acquisti alimentari. A fornire il dato è l’Associazione Italiana Food & beverage manager (Aifbm) in occasione della presentazione a Milano di una ricerca Res/Aifbm che per la prima volta fornisce il dettaglio dei conti della spesa delle forniture wine&food dei grandi alberghi italiani.
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06/07/2014 14:43
Dopo la liberalizzazione dell'utilizzo delle chiusure alternative al sughero anche per i vini Docg e Doc cresce l’utilizzo del tappo sintetico per imbottigliare. Secondo recenti dati di mercato, resi noti dal Gruppo Sintesi, almeno una bottiglia di vino su cinque al mondo è tappata con un tappo sintetico. Nel settore delle bevande spiritose la progressione è ancora più impressionante: in meno di 10 anni le chiusure sintetiche rappresentano più dell'80%
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05/07/2014 15:21
Cambio al vertice di Icea. A guidare nel prossimo triennio l’Istituto Certificazione Etica e Ambientale – con circa 13mila aziende controllate e 300 tecnici, uno dei maggiori enti di controllo europei nel campo del bio e dell’eco sostenibile - sarà il sardo Pietro Campus, che subentra all’uscente Gianni Cavinato