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09/02/2013 16:30
Nasce all'Universita' di Pisa "VitisDB", il primo database viticolo italiano, una banca dati on line che raccoglie e descrive le varieta' di vitigni diffusi sul territorio nazionale. Il nuovo strumento consente agli addetti ai lavori, agli appassionati del mondo del vino e curiosi di scoprire, ad esempio. quali differenze ci siano tra il vitigno di Sangiovese e di Vermentino, conoscere la loro diffusione e storia,
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08/02/2013 17:22
Dalle piazze più belle di Firenze ai luoghi più significativi dell’Italia intera. Parte a maggio 2013 Italia Gelato Tour, il roadshow che, coinvolgendo i migliori gelatieri e le principali aziende del settore dall’Italia e dall’estero, intende valorizzare la tradizione italiana del dolce freddo inventato nel Rinascimento dal poliedrico artista Bernardo Buontalenti.
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08/02/2013 16:48
Il Consorzio del Prosciutto toscano Dop ha registrato il proprio marchio negli Stati Uniti. L’iniziativa nasce per difendersi dal fenomeno dei falsi prodotti e dalla 'agropirateria'. La registrazione del marchio, si spiega in una nota, e' figurativa e verbale e in questo modo nessuno potra' utilizzare immagine, logo o la dicitura 'prosciutto toscano'.
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L'ultima bozza dl bilancio europeo prevede un incremento di fondi per la politica agricola comune di 1,25 miliardi
08/02/2013 16:26
Aumenta il budget della Politica agricola comune. L’incremento previsto dalla bozza del bilancio pluriennale sarebbe di 1,25 miliardi. In tutto, sulla base di quanto ufficializzato dal presidente del Consiglio europeo, Herman Van Rompuy il totale previsto per i sette anni 2014-2020 è di 373,479 miliardi, mentre nella proposta del fallito vertice di novembre lo stanziamento era di 320,148.
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07/02/2013 21:11
Rispetto al totale della produzione mondiale di grassi, tutto l’olio di oliva prodotto nel mondo rappresenta appena il 2% contro il 31% dell’olio di Palma, il 29% di quello di Soja, il 15% di Colza e l’8% di Girasole. Sono i numeri che spiegano la fragilità di un comparto, quello dell’olio di oliva, che tenta di liberarsi dall’omologazione dei sapori e di differenziarsi sul mercato con la sua identità intesa come legame con il territorio
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La Commissione europea mette in cantiere il progetto di rendere l'origine dell'extravergine più evidente con caratteri più grandi in etichetta
07/02/2013 19:54
Bruxelles mette in cantiere la nuova etichetta d’origine dell’olio d’oliva. L’iniziativa ha le sue origine nella richiesta avanzata dall’Italia. Il progetto, ufficializzato dal commissario europeo all’Agricoltura Dacian Ciolos, è finalizzato a rendere piu' evidente, grazie al ricorso a grandi caratteri, l'origine sulla confezione dell'olio d'oliva,
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07/02/2013 15:05
La Puglia del vino si trasferisce nella Capitale per un intero mese. Quindici enoteche, quattro settimane, quattro enoteche per ogni settimana, quattro laboratori sensoriali per scoprire e assaporare l’anima enologica della Puglia.
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07/02/2013 14:30
L’impegno nella lotta alle frodi alimentari è una priorità che non riguarda solo le forze di polizia e i vari organi di controllo, ma coinvolge il mondo dell’associazionismo e della scuola con la partecipazione degli stessi studenti e del corpo dei docenti.
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06/02/2013 19:32
Arriva l’ok di Strasburgo alla nuova politica comune della pesca in Europa. L’obiettivo della riforma – si legge in una nota - è di contenere l'attivita' di pesca ai livelli sostenibili degli stock e porre fine al dumping in mare tramite una pianificazione a lungo termine basata su dati scientifici.
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06/02/2013 15:24
Dal 15 al 17 marzo (Palas Cerequio Barolo Cru Resort di La Morra, a Cuneo) torna la seconda edizione del corso per aspiranti Master of Wine italiani. Organizzato dall'Istituto Grandi Marchi, unica organizzazione italiana major supporter dell'Institute of Masters of Wine di Londra, il corso è riservato a candidati in possesso di un titolo di studio in campo enologico, con almeno 5 anni di esperienza nel settore