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Cucino io
17/02/2011 18:45
Sbollentare il cavolfiore in acqua e ricavarne tanti rametti da mettere da parte.
In una padella mettere a scaldare olio e burro, aglio e rosmarino e poi rosolare il filetto su tutti i lati fino a completa doratura e poi passare in forno a 180° per 10 min
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Cucino io
17/02/2011 18:33
Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
Le ricette di Mattia Poggi
Ingredienti
400 gr gnocchi di patate,1 finocchio fresco, succo di 2 pompelmi gialli Jaffa, 1 scalogno,
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Cucino io
17/02/2011 18:24
Dopo aver bollito i piselli in acqua salata, scolarli e frullarli a caldo con olio, acqua, sale, pepe e il ciuffo di menta,fino ad ottenere una crema liscia e consistente, poi disporla a specchio sul fondo di un piatto piano
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Agronews
Al via il bando di concorso dell'Ente nazionale vini che premia il migliore slogan. In gioco un biglietto per la fiera di Verona, un voucher dal valore di 200 euro, un set da sommelier e una pubblicazione di settore
17/02/2011 12:44
L’idea più originale, accattivante ed immediata per comunicare il vino? Nasce dal concorso “Crea il tuo slogan e vinci il Vinitaly” ideato da Enoteca Italiana, lo storico ente nazionale per la promozione dei grandi vini d’Italia. L’iniziativa vuole mettere in moto la fantasia di chiunque per inventare un messaggio che possa dare un nuovo volto alla comunicazione dell’enologia italiana
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Agronews
17/02/2011 12:34
Torna, per il piacere dei buongustai, “TABLE-A-HUILE” un giro di extravergine per ristorazione di qualità che nel 2011 fa tappa mercoledì 23 febbraio a Roma presso il ristorante “Convoglia”, in via Giolitti 36, con un aperitivo/cena a base di olio extra vergine di oliva e prodotti tipici del Lazio
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Filiera Corta
16/02/2011 18:05
Le famiglie italiane hanno acquistato nel 2010 8.280.000 tonnellate di ortofrutta, che e' un quantitativo molto simile a quello dell'anno precedente, +0,2%. Con circa 4,5 milioni di tonnellate gli acquisti di frutta si pongono sull'identico livello del 2009, mentre quelli degli ortaggi aumentano di mezzo punto percentuale, attestandosi su circa 3.760.000 tonnellate. E' quanto emerge dal Report 2010 sugli acquisti al dettaglio di ortofrutta in Italia, rilevati da GFK e resi noti dal Centro Servizi Ortofrutticolo
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Agronews
La richiesta è stata avanzata dal Consorzio di tutela dopo che nella trasmissione Rai "Bontà Loro" è stata avanzata la proposta di boicottare il prodotto
16/02/2011 16:38
Non si placa il malumore dei produttori del Pomodoro Pachino dopo la proposta del boicottaggio fatta durante la trasmissione Rai “Bontà Loro”. I produttori del consorzio Igp Pomodoro Pachino
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Agronews
Il Senato, con l'approvazione del Milleproroghe, posticipa di sei mesi il pagamento delle sanzioni. Previsto per il 27 febbraio il voto della Camera dei Deputati
16/02/2011 09:13
Cambia la disponibilità sulla copertura della proroga al pagamento delle multe delle quote latte. Le risorse passano da 30 a 5 milioni. La modifica è nel testo del maxiemendamento del governo al decreto Milleproroghe presentato in Aula al Senato. Resta invece differito al 30 giugno 2011 il termine per il pagamento delle multe con scadenza 31 dicembre 2010 da parte degli allevatori che non hanno rispettato le norme sulle quote latte
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Agronews
Svelata dal sito This American Life il mistero sull'antica ricetta della bevanda. Tra gli ingredienti risultano esserci la vaniglia, la caffeina, lo zucchero, il succo di lime, il caramello e la cannella
15/02/2011 21:03
La Coca-Cola non ha più misteri. Il segreto sull’antica e preziosa ricetta della bibita americana sembra infatti svelato. Centoventicinque anni dopo l'invenzione della famosa bevanda da parte del farmacista John Pemberton il sito This American Life ha rintracciato un articolo pubblicato 32 anni fa da un giornale locale di Atlanta, "Atlanta Journal-Constitution", in cui, a pagina 28, appare la lista degli ingredienti e delle rispettive dosi
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Cucino io
15/02/2011 17:38
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte.
In una casseruola mettere a rosolare una cipolla tritata con il rosmarino e aggiungere i ceci, farli tostare e poi sommergerli con acqua, lasciando cuocere per circa 30 minuti, avendo cura di tenerli sempre umidi.