Cucino io
16/01/2011 11:45
Lavare le melanzane, tagliare a fettine sottili, salarle e metterle a scolare in un colapasta. Far rosolare con due cucchiai di olio, aglio, cipolla, origano, sale e pepe, privare dei semi e della buccia i pomodori e unirli al soffritto
Agronews
I consumi in terra inglese delle confetture e del miele, secondo il report pubblicato dal magazine The Grocer, diminuiscono a favore del prodotto della Ferrero e delle creme spalmabili
16/01/2011 11:13
Il tempio delle confetture alle arance e del miele crolla di fronte la Nutella. E’ questo l’ultimo sorprendente dato che viene dal mercato del Regno Unito dove il consumo di confetture ha visto una diminuzione di quasi 2,5 milioni di vasetti rispetto al 2009 a favore di burro d'arachidi e creme spalmabili alla nocciola (vendite al +8% circa).
Filiera Corta
Da metà dicembre la vendita di cibi avariati non è più perseguibile. Il problema è stato segnalato dal procuratore Guariniello
15/01/2011 11:05
Vendere una mozzarella blu o rosa non è più reato. Commerciare cibo avariato non sarà infatti più punito. Le disposizioni della normativa sulla tutela degli alimenti (legge 283 del 30 aprile 1962) sono state cancellate a partire dall’11 dicembre dalla “taglia-leggi” (legge numero 246 del 28 novembre 2005). Il testo di legge del 2005 prevede che tutte le disposizioni legislative anteriori al primo gennaio 1970 siano cancellate.
Agronews
14/01/2011 20:32
Decantano il successo le organizzazioni agricole dopo i dati sull’export presentati dall’Istat. In particolare, sulla base del rendicontazione dell’Istituto di statistica , nel mese di novembre 2010 le esportazioni sono aumentate del 20 per cento rispetto allo stesso mese dell’anno precedente
Agronews
14/01/2011 20:06
Oltre 7.500 imprese controllate nel settore dell'agricoltura e 7012 i lavoratori irregolari. E’ il risultato del Piano straordinario di vigilanza per l'agricoltura e l'edilizia nelle Regioni Calabria, Campania, Puglia, Sicilia, approvato dal Consiglio dei Ministri
Filiera Corta
A dicembre incrementi significativi per pesce fresco, patate e formaggi da condimento
14/01/2011 13:21
Brutte notizie ancora una volta per i consumatori. Secondo quanto ufficializzato dall'Istituto nazionale di statistica (Istat) anche per il mese di dicembre 2010 il carrello della spesa ha registrato un aumento dei prezzi superiore alla media per il gruppo dei prodotti acquistato con maggiore frequenza (dal cibo ai carburanti) con una crescita del 2,2% su base annua
Agronews
13/01/2011 20:36
Arrivano garanzie dal ministro della Salute Ferruccio Fazio sull'emergenza diossina e su mangimi e prodotti alimentari della Germania. ''Al momento - ha detto il ministro in occasione della presentazione del piano dei controlli - non risulta alcuna positività in Italia''.
Agronews
Sulla base di alcuni file d'archivio emergerebbe che nel territorio regionale la camorra farebbe affari con importazioni a basso costo e si produrrebbero mozzarelle con latte in polvere boliviano e pane con materiali tossici
13/01/2011 18:45
Monta la polemica in campo alimentare dopo la pubblicazione da parte di Wikileaks di un dispaccio del giugno 2008 del console generale Usa a Napoli, J. Patrick Truhn. Il console segnala che la camorra in Campania fa affari anche con "importazioni a basso costo" che vanno "dalle mele cariche di pesticidi della Moldova al sale del Marocco infestato da E. coli" con "etichette-made-in-Campania
Agronews
13/01/2011 18:03
“La Mozzarella di Bufala Campana Dop è il valore aggiunto che consentirà alla pizza napoletana di non mettere a rischio il marchio europeo di Specialità Tradizionale Garantita (STG) ottenuto un anno fa”. Lo dichiara il presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, Antonio Pace. Una recente proposta della Commissione Europea prevede infatti di sopprimere quelle Stg che non presentano l’utilizzo di prodotti Dop o Igp.
Agronews
13/01/2011 14:28
Gira a pieno ritmo la macchina della promozione di Unaprol - consorzio olivicolo italiano. Prima tappa di un nutrito calendario di manifestazioni estere il Winter Fancy Food in programma dal 16 al 18 gennaio a San Francisco in California. Unaprol dedica la prima missione del 2011 al Paese dove l’Italia, con oltre il 54% del mercato, detiene ancora oggi la maglia rosa per le importazioni del prodotto made in Italy.