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Food Mania
27/08/2010 18:11
turisti amano il vino italiano. Questo emerge chiaramente dal bilancio stilato da Enoteca Italiana (Siena), il più antico ente nazionale per la promozione del vino Made in Italy, durante il periodo estivo(giugno - agosto), registrando un boom di presenze: quasi 5000 visitatori al mese
Foto
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Libri da Gustare
26/08/2010 16:34
Il nuovo annuario settoriale Infobirra 2010/11 della Beverfood srl, giunto ormai alla XIV edizione, si presenta - si legge in una nota - ricco di dati, informazioni e immagini per fornire ai professionisti del beverage un panorama sempre più completo e puntuale su tutti gli aspetti e le aziende che a vario titolo operano del settore
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Agronews
22/08/2010 17:03
Il Consiglio dei ministri, si legge in un comunicato, ha approvato, su proposta del ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia, la nomina di Dario Fruscio a Presidente
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Agronews
22/08/2010 16:26
Per consumare pesce a tavola da oggi in poi servirà un metro. Le nuove decisioni dell’Unione europea e dell’Italia in materia di salvaguardia di specie marine impongono infatti un limite minimo di taglia al di sotto del quale il prodotto ittico, molluschi compresi, non può essere commercializzato
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Food Mania
20/08/2010 18:10
I ristoranti italiani all'estero assumo il ruolo di portabandiera dell'agroalimentare italiano nel mondo. È questo il senso del progetto "Ristoranti italiani nel mondo" presentato da Unioncamere. Si tratta di una certificazione che verrà data a quei ristoratori che osserveranno a un decalogo garanzia della vera «italianità», dal menù, all'arredamento, alla presenza di personale che parla italiano
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Cucino io
Da questo momento la procedura comunitaria prevede sei mesi di tempo per permettere agli altri Stati membri di presentare eventuali domande di opposizione
17/08/2010 17:43
La 'Farina di castagne della Lunigianà e la 'Formaggella del Luinesè otterranno nei primi mesi del prossimo anno il riconoscimento come Dop
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Agronews
17/08/2010 17:35
Tremano i piazzaioli del Belpaese . Uno studio della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese al quarto trimestre 2009 e a gennaio 2010 relativamente ai titolari di imprese individuali attive che dichiarano nella attività di impresa di produrre e commercializzare pizza segnala che nel capoluogo lombardo ci sono 119 pizzaioli del paese nordafricano contro 31 campani e solo 10 napoletani 'doc'
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Filiera Corta
17/08/2010 17:11
La metà degli italiani hanno mangiato almeno una volta nei ristoranti etnici, soprattutto cinesi. Un terzo acquista prodotti tipicamente stranieri presenti negli scaffali dei supermercati e cucina a casa propria ricette etniche, sebbene i negozi di alimentati gestiti da stranieri siano ancora poco frequentati.
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Agronews
15/08/2010 19:07
Le novità produttive sulla mozzarella non sembrano terminare. Ora, stando a quanto riportato dal Financial Times, una grande fazenda vicina a San Paolo del Brasile fornirebbe una quantità importante di latte di bufala congelato per produrre mozzarelle in Italia
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Agronews
15/08/2010 17:35
Confermato alla presidenza di Federdoc, la federazione dei consorzi di tutela delle denominazioni di origine dei vini italiani che raccoglie oltre l'80% della produzione vitivinicola italiana, Riccardo Ricci Curbastro, viticoltore in Franciacorta