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04/11/2022 17:07
ll 3 novembre 2022 si è tenuto a Budapest l’evento “Michelin Star Revelation 2022, e per la prima volta, la principale guida gastronomica del mondo, ha valutato l'intera offerta ristorativa ungherese celebrandone tutto il meglio. La pubblicazione ha svelato che un ristorante di Budapest e uno di Tata hanno conquistato due stelle Michelin. Una stella per un ristorante di Esztergom insieme ad altri sei ristoranti della capitale
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La giuria internazionale composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 Paesi ha assegnato alla Dop 93 medaglie, 2 delle quali Super Gold
04/11/2022 16:31
Il Parmigiano Reggiano vince 93 medaglie e si riconferma il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Newport, in Galles. La giuria internazionale, composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 paesi, ha assegnato a Parmigiano Reggiano 2 medaglie Super Gold: alla Latteria Sociale Centro Rubbianino (Reggio Emilia) e a Caseificio di Gavasseto e Roncadella (Reggio Emilia).
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04/11/2022 10:41
Frutto di un anno di degustazioni, incontri, visite e approfondimenti, la Guida Oro I Vini di Veronelli 2023 sarà presentata in anteprima agli operatori venerdì 18 novembre in un luogo di grande prestigio qual è il Castello di Masino, nella provincia torinese. L’edizione 2023 della pubblicazione ideata Luigi Veronelli - intellettuale, critico e massimo degustatore del Novecento - debutterà, dunque, nella millenaria dimora della nobile famiglia Valperga, dal 1988 di proprietà del Fai - Fondo per l’Ambiente Italiano che ne ha curato il restauro e l’apertura al pubblico.
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03/11/2022 14:40
Caffarel è lieta di annunciare di aver ricevuto un prestigioso riconoscimento, che la inserisce nel Registro speciale dei Marchi storici di interesse nazionale – istituito dal MISE, il Ministero dello Sviluppo Economico, che valorizza le eccellenze Made in Italy registrate da almeno cinquant’anni e storicamente legate al territorio.
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E’ quanto emerge da una analisi dell'organizzazione agricola in riferimento all’annuncio della Barilla di non voler produrre pasta con farina di insetti
02/11/2022 17:55
La maggioranza degli italiani considera gli insetti estranei alla cultura alimentare nazionale e non li porterebbe mai a tavola. E’ quanto emerge da un' analisi Coldiretti/Ixe’ in riferimento all’annuncio della Barilla di non voler produrre pasta con farina di insetti. Il 54% degli italiani sono proprio contrari agli insetti a tavola, mentre sono indifferenti il 24%, favorevoli il 16% e non risponde il 6%, secondo l’indagine Coldiretti/Ixe”. La commercializzazione di insetti a scopo alimentare è resa possibile in Europa dall’entrata in vigore dal primo gennaio 2018 del regolamento Ue sui “novel food”
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02/11/2022 16:01
“La scorsa estate Montalcino è tornata a essere il feudo globale dell’enoturismo; dopo 3 anni di assenza forzata abbiamo ritrovato gli storici frequentatori delle nostre cantine. Enoappassionati da tutto il mondo arrivati in “pellegrinaggio” al Brunello per poi scoprire che qui il vino non è l’unico elemento a fare la differenza. Montalcino è anche paesaggio Unesco della Val d’Orcia, biodiversità, agricoltura, stile di vita: la prova che esiste un enoturismo di qualità, alto-spendente, culturalmente esigente. E che il vino può rappresentare il motore dell’economia di un intero territorio nel rispetto dell’ambiente”. Così il presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci commenta le elaborazioni sulle presenze turistiche provvisorie rilevate dall’ufficio statistico della Regione Toscana in vista di Benvenuto Brunello,
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31/10/2022 17:13
Sono Patrizio La Pietra (Fratelli d’Italia) e Luigi D’Eramo (Lega) i sottosegretari al ministero dell’Agricoltura e della sovranità alimentare (Masaf) nominati dal Governo Meloni. Lo ha annunciato il presidente del Consiglio dei Ministri Giorgia Meloni
I due sottosegretari giureranno il 2 novembre
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31/10/2022 16:32
Arriva sulle tavole il vino novello Made in Italy con circa 6 milioni di bottiglie della vendemmia 2022 che potranno essere acquistate con la riapertura settimanale di negozi, enoteche e supermercati. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che quest’anno il “déblocage” in Italia per legge alle ore 0,01 del 30 ottobre, è anticipato di quasi tre settimane rispetto al concorrente Beaujolais nouveau francese che si potrà invece assaggiare solo a partire dal 17 novembre prossimo.
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È quanto emerge dal sondaggio condotto da Confesercenti e Swg sui consumatori
31/10/2022 16:15
Halloween resiste alla crisi innescata da caro-bollette e inflazione, ma il ritorno ai livelli pre-crisi è ancora lontano: per la notte delle streghe del 2022 gli italiani spenderanno circa 192 milioni di euro, quasi l’8% in più del 2021, ma ancora 60 milioni in meno rispetto al 2019, ultimo anno prima della pandemia. È quanto emerge dal sondaggio condotto da Confesercenti e Swg sui consumatori, in vista delle celebrazioni di Halloween.
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28/10/2022 17:57
Ad Halloween arriva lo Zucca Day per scoprire i segreti della regina dell’inverno, dalla padella all’intaglio ma anche per decorare le case. L’iniziativa è della Coldiretti che nei mercati di Campagna Amica lungo tutta la Penisola organizza degustazioni, esposizioni, lezioni dedicate all’ortaggio più grande del mondo che è diventato il simbolo della notte delle streghe che dal Nord America ha contagiato anche l’Europa.