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Food Mania
Un' indagine Doxa commissionata da AssoBirra segnala un aumento della moda "homemade" anche se il prodotto della pizzeria resta il più consumato
06/11/2014 12:34
Da sempre tra gli italiani e la pizza è stato un amore a prima vista, ma in questo periodo, complice la crisi, il consumo è prevalentamente casalingo a discapito delle serate fuori casa. La moda della pizza 'homemade' ha infatti conquistato quasi 14 milioni di pizzaioli fai-da-te, anche se la "pizza della pizzeria", mangiata sul posto (42%) o ordinata e portata a casa (29%), resta sempre la piu' consumata (71%). Merito anche dell'evoluzione tecnologica di strumenti (box per scooter, borse termiche) che rispetto a 20-30 anni fa ne conservano al meglio calore e croccantezza durante il trasporto a domicilio. E l'abbinamento preferito resta quello con la birra
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Agronews
Casi sospetti di prodotto contaminato da antrace hanno generato la decisione di bloccare l'arrivo di fornitura da dieci Paesi dell'Ue
05/11/2014 19:24
Questa volta è la carne bovina da antrace. Pietra dello scandalo è la Germania. La Russia, dopo il rinvenimento di casi sospetti in terra tedesca, ha deciso di bloccare le importazioni di alcuni tipi di carne bovina provenienti da dieci Paesi europei: Belgio, Danimarca, Slovacchia, Francia, Italia, Paesi Bassi, Portogallo, Spagna, Polonia e appunto Germania. La decisione è stata motivata da Rospotrebnadzor, l’ agenzia russa che si occupa della difesa dei consumatori
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Agronews
05/11/2014 19:04
Dopo il successo della prima tappa australiana di Vinitaly International e della sua Academy, in occasione di Vinitalia Down Under, evento organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana a Melbourne, Vinitaly si prepara a portare a Hong Kong, dal 6 all’8 novembre, l’eccellenza della produzione vinicola italiana all’edizione 2014 dell’International Wine & Spirits Fair.
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Agronews
05/11/2014 18:59
Cambia proprietario lo champagne Armand de Brignac: da Soverign Brands passa sotto il controllo di Jay-Z, il popolare rapper marito di Beyonce'. L'acquisizione arriva pochi giorni dopo che la tequila Don Julio e' stata comprata da parte di Diageo.
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Agronews
05/11/2014 14:23
Monte Bianco, Marron Glacè, torte, biscotti e gelati: sarà un fine settimana ad alto indice glicemico a San Zeno di Montagna (Verona). L’occasione è il Concorso Nazionale dei Dolci a base di Castagna, che si svolgerà sabato 8 novembre nel comune del Veronese, celebre per il suo marrone Dop.
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Food Mania
Restano, per il 2015, otto i ristoranti Tre stelle. Presenti due nuovi Due stelle e 27 new entry. La "Rossa" premia soprattutto Toscana e Campania. In totale sono 332 i locali segnalati dalla guida
04/11/2014 13:52
Nessuna new entry per l’Italia nelle tre stelle della blasonata Guida Michelin. La “Rossa” conferma gli 8 tre stelle del 2014. Sono però 27 i nuovi ristoranti a ricevere una stella. A fare la parte del leone sono Toscana e Campania. Da segnalare, per l'annualità 2015, i due nuovi ristoranti a due stelle: 'Il Piccolo Principe' di Viareggio (Lucca) guidato dallo chef Giuseppe Mancino, e la 'Taverna Estia' di Francesco e Armando Sposito a Brusciano (Napoli). Complessivamente le prestigiose 'stelle' sono state attribuite a 332 locali, e l'Italia si conferma il secondo Paese al mondo per numero di ristoranti stellati nella sessantesima edizione della guida
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Agronews
04/11/2014 12:51
La "Piadina Romagnola" o "Piada Romagnola"conquista l’Igp (Indicazione geografica protetta. La nuova denominazione italiana e' stata ufficializzata con la pubblicazione della decisione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue. Il provvedimento entrera' in vigore il prossimo 24 novembre.
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Agronews
03/11/2014 18:10
In calendario a Roma domenica 30 novembre dalle 9.30 alle 20 al Lanificio Factory in via di Pietralata 159/A, il Gluten Free Day, evento ideato e prodotto da Lanificio Factory e promosso da Aic Lazio (Associazione Italiana Celiachia del Lazio), in collaborazione con SuLLeali Comunicazione Responsabile e con il patrocinio del ministero della Salute, Regione Lazio e il Comune di Roma.
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Agronews
03/11/2014 15:56
Il 10 e 11 novembre parte la nuova edizione del corso intensivo “Gelato Smart Food”, realizzato dalla Carpigiani Gelato University di Anzola Emilia in collaborazione con Smart Food, il progetto dell’Istituto Europeo di Oncologia (Ieo) finalizzato ad individuare negli alimenti di origine vegetale, i composti dotati di un ruolo benefico per la salute, e a educare i consumatori ad un’alimentazione salutare e preventiva.
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Agronews
Il Belpaese, sulla base di dati diffusi dal Comitato Italiano Caffè, esporta circa 3,2 milioni di sacchi in Europa piazzandosi al terzo posto nella graduatoria tra Paesi. A livello mondiale è quarta
03/11/2014 15:16
L'Italia del caffè non delude. Il Belpaese- sulla base di dati diffusi dal Comitato Italiano Caffè, (organismo di coordinamento delle associazioni nazionali di categoria che operano nella filiera di settore) rappresenta il 3° paese in Europa per l’export di caffè torrefatto (con circa 3,2 milioni di sacchi, equivalente a 186 milioni di kg di caffè verde), mentre, a livello mondiale, è al 4° posto, alle spalle della Germania, del Belgio e degli Stati Uniti.