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Agronews
10/11/2014 15:04
Si tiene a Gubbio (Perugia) il 20 e 21 novembre, la sesta edizione del ‘Premio Tartufo di Gubbio’. La manifestazione coinvolgerà ristoratori, giornalisti e tanti ospiti amanti della buona tavola. Le specialità (antipasto, primo e secondo) con l’obbligo del tartufo bianco di Gubbio saranno valutate da una Giuria coordinata dal giornalista enogastronomico Claudio Zeni e designata insindacabilmente dagli organizzatori del Premio ‘Tartufo di Gubbio’(E20 Comunicazione).
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10/11/2014 14:41
Sarà presentata a Roma sabato 29 novembre (ore11,00), nelle sale del Westin Excelsior di Via Veneto,Flos Olei . L'incontro prevede l'illustrazione della guida dedicata all'olio di tutto il mondo in doppia lingua (italiano-inglese) e la Premiazione della “The Best”, una sorta di Oscar del mondo dell’extravergine. il volumev segnala il consueto testa a testa tra Italia e Spagna, con il Belpaese che si impone con 11 premi
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09/11/2014 13:33
In controtendenza alla crisi lo spumante italiano fa segnare nel 2014 il record storico nelle bottiglie consumate all'estero con un balzo del 24 per cento delle esportazioni rispetto allo scorso anno, quattro volte superiore al tasso di crescita fatto registrare dallo champagne (+6 per cento) nello stesso periodo. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti che stima la spedizione all’estero di circa 350 milioni di bottiglie di spumante italiano nel 2014
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Il vigneto è concentrato in Europa ma a livello commerciale i partners del “Nuovo mondo” sono sempre meno “emergenti” e sempre più competitivi
09/11/2014 12:57
Anche per l’ultima vendemmia i tradizionali Paesi produttori di vino (Italia, Francia e Spagna) hanno mantenuto la loro indiscussa leadership produttiva ma i numeri testimoniano una singolare crescita della concorrenza extra Ue. In un mercato internazionale sempre più articolato, infatti, i dati confermano l’incremento delle performance produttive e commerciali dei Paesi del “Nuovo mondo”.
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08/11/2014 15:29
Circa 350 quintali di alimenti irregolari sequestrati, 71 strutture chiuse e sanzioni amministrative per un milione di euro. Questo il risultato di una serie di ispezioni dei Carabinieri dei Nas che, su incarico del Ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, nelle ultime due settimane, hanno eseguito in tutta Italia un vasto e capillare controllo alla ristorazione per garantire la salubrita' degli alimenti preparati, serviti e consumati.
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L'indirizzo
Il locale, aperto a Milano in Via Solferino, propone un menù ricco di specialità pregiate di tutto il mondo. Nel menù birre artigianali e vini biologici
08/11/2014 14:24
Per gli amanti della carne è senza dubbio una tappa obbligatoria. Qui si possono trovare tutti i piatti delle principali cucine internazionali, dalle chicken wings e ribs americane all'orientale thai soup, dal panino con pastrami ai burritos sudamericani, senza tralasciare snacks sfiziosi come le bitterballen olandesi o il crostone con salsiccia mantovana cruda e provola e gli immancabili hamburgers di black angus e di pollo alla brace, da completare a proprio piacimento con condimenti ideati per ogni palato. Ma quello che conta di più è sapere che la carne al Meatbar de Milan è selezionata e lavorata con passione in tutte le sue declinazioni
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07/11/2014 14:37
Assegnate le 5 Sfere, il simbolo con il quale, per il tredicesimo anno consecutivo, la Guida Sparkle 2015 premia le top label della produzione spumantistica nazionale. Sparkle 2015, redatta dalla prestigiosa rivista di enogastronomia Cucina & Vini, è l’unica guida in Italia interamente dedicata al mondo delle bollicine.
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Una prima valutazione effettuata da Ismea con la collaborazione di Aifo, Cno, Unaprol e Unasco prevede che l' olio di oliva di pressione dovrebbe scendere quest’anno a 302 mila tonnellate rispetto alle 464 mila (dato Istat) della scorsa campagna
07/11/2014 12:03
Un taglio del 35% per la produzione di olio di oliva nella campagna 2014/2015. E’ quanto emerge da una prima valutazione effettuata da Ismea con la collaborazione delle organizzazioni degli operatori Aifo, Cno, Unaprol e Unasco. Un risultato produttivo che riflette le ricadute di un andamento climatico particolarmente negativo, con la produzione di olio di oliva di pressione che dovrebbe scendere quest’anno a 302 mila tonnellate rispetto alle 464 mila (dato Istat) della scorsa campagna.
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06/11/2014 17:05
Rapporto complicato con il cibo per il 21 per cento degli italiani. A segnalare il dato è una ricerca realizzata dall'Osservatorio di Last minute market con Swg per Expo Milano 2015, dal titolo 'Waste watcher-knowledge for Expo' sulle abitudini alimentari delle famiglie italiane', presentata oggi in anteprima alla seconda edizione del 'Forum food & made in Italy', organizzato dal Gruppo24Ore a Milano
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06/11/2014 13:31
Da venerdi' 7 novembre arriva in prima tv assoluta in chiaro su Cielo (DTT canale 26, Sky canale 126 e Tivu'Sat canale 19) la seconda stagione di Cucine da incubo con lo chef pluristellato Antonino Cannavacciulo, temuto dai ristoratori di mezza Italia per le sue strigliate e diventato un vero e proprio tormentone sul web e non solo con il suo "addios". Il patron del ristorante Villa Crespi, dopo la prima stagione cult del programma, e' pronto a raccogliere il grido di aiuto di ristoratori sull'orlo del fallimento. Grazie ai suoi super poteri il "supereroe" della ristorazione italiana rimettera' in riga proprietari altezzosi e improvvisati, cuochi svogliati e staff incompetenti, trasformando un ristorante da incubo in un locale nuovo di zecca