18/06/2010 10:31
L’olio extravergine di oliva Garda DOP è accompagnato da una delle seguenti menzioni geografiche aggiuntive: Bresciano, Orientale o Trentino.
18/06/2010 10:22
L’Asiago DOP è un formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino in due
tipologie, fresco o pressato (con latte intero) e stagionato o d’allevo (con latte parzialmente
scremato).
18/06/2010 10:16
Lo Speck dell’Alto Adige IGP è un prodotto di salumeria dalla forma appiattita ed allungata, leggermente affumicato (temperatura del fumo inferiore ai 20 °C) e stagionato secondo gli usi e le tradizioni locali.
18/06/2010 10:12
Il Quartirolo lombardo DOP è un formaggio prodotto con latte vaccino intero o parzialmente scremato. Ha forma parallelepipeda a base quadrangolare.
17/06/2010 23:53
La Robiola di Roccaverano DOP è un formaggio prodotto con latte crudo di capra, con aggiunta di latte crudo di vacca o pecora.
17/06/2010 23:47
Il Raschera DOP è un formaggio prodotto con latte di vacca, a pasta cruda pressata e semidura.
17/06/2010 23:42
Il Bra DOP è un formaggio prodotto con latte di vacca, eventualmente addizionato con piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino.
17/06/2010 23:33
Il Pecorino Toscano DOP è un formaggio prodotto con latte ovino intero di due varietà: fresco e stagionato.
17/06/2010 23:26
E’ un formaggio prodotto con latte di bufala intero. Oltre alla forma tondeggiante sono ammesse altro forme tipiche della zona di produzione (bocconcini, trecce, perline, ciliegie, nodini). Peso ...
17/06/2010 23:22
L’Olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP è accompagnato da una delle seguenti menzioni geografiche aggiuntive: Riviera dei Fiori, Rivera del Ponente Savonese e Riviera del Levante.