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Di che Dop&Igp sei ?

  • Prosciutto di Parma Dop

    17/06/2010 23:18

    E’ un prodotto di salumeria dalla forma tondeggiante, ottenuto dalle cosce dei suini.

  • Pomodoro San Marzano Dop

    17/06/2010 23:12

    Il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino DOP presenta una forma allungata, un colore rosso tipico della varietà, una cuticola facilmente staccabile ed una ridotta quantità di semi. Il sapore è tipicamente agrodolce.

  • Salamini italiani alla Cacciatora Dop

    17/06/2010 23:05

    Sono un prodotto di salumeria dalla forma cilindrica ottenuto con carne magra e grassa di suino, di lunghezza di circa 20 cm, un peso in media di 350 grammi ed un diametro di 6 cm.

  • Pagnotta del Dittaino Dop

    17/06/2010 22:59

    La domanda di riconoscimento della “Pagnotta del Dittaino” DOP è stata inviata agli Uffici Comunitari della Commissione Europea il 5 Dicembre 2006.

  • Mortadella Bologna Igp

    17/06/2010 22:16

    La Mortadella Bologna IGP è un prodotto di salumeria dalla forma ovale o cilindrica, compatta e di consistenza non elastica, ottenuta da una miscela di carni di suino.

  • Ciauscolo Igp

    01/06/2010 20:03

    Il Ciauscolo è conosciuto per la propria caratteristica di spalmabilità che lo contraddistingue con decisione dagli altri insaccati. Infatti, rispetto a tutti gli altri salumi, il Ciauscolo non viene affettato ma viene “spalmato” sul pane o altri prodotti

  • Crudo di Cuneo Dop

    01/06/2010 19:51

    Al momento dell’immissione al consumo il “Crudo di Cuneo” deve avere un tempo di stagionatura minimo di 10 mesi da inizio lavorazione e peso compreso fra 7 e 10 kg a stagionatura ultimata. Al taglio si presenta di colore rosso uniforme; di consistenza del

  • Pecorino Romano Dop

    31/05/2010 20:00

    Il Pecorino Romano DOP è un formaggio prodotto con latte di pecora intero. La pasta, dura e cotta, è compatta o leggermente occhiata, di colore dal bianco al paglierino più o meno intenso. Il sapore è aromatico e variamente piccante a seconda della stagio

  • Caciocavallo Silano Dop

    23/05/2010 18:52

    Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio prodotto con latte vaccino. Ha forma ovale o troncoconica, con una crosta sottile, liscia, di marcato colore paglierino e pasta omogenea, compatta, con lievissima occhiatura di colore bianco o giallo paglierino.

  • Aceto Balsamico di Modena Igp

    05/05/2010 19:09

    L’Aceto Balsamico di Modena è riconosciuto come uno fra i più apprezzati prodotti agroalimentari tipici italiani.

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