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20/05/2021 16:59
È in programma per sabato 22 maggio alle ore 10.30, a Perugia, presso il Centro Congressi della Camera di Commercio dell’Umbria, la proclamazione dei vincitori della 29esima edizione del Premio Nazionale Ercole Olivario, il concorso nazionale dedicato alle migliori produzioni olivicole italiane.
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A tre settimane dalla riapertura e con il 46% dei ristoranti riaperti, il settore della ristorazione- segnala TheFork- sta riprendendo la sua attività
19/05/2021 19:07
A tre settimane dalla riapertura e con il 46% dei ristoranti riaperti, il settore della ristorazione sta riprendendo la sua attività. Un trend incoraggiante se si pensa che ad oggi a offrire servizio al tavolo sono solo i ristoranti con spazi all’aperto. Con l’allentamento del coprifuoco grazie alle prenotazioni dalle 21 in poi si può stimare un aumento dei coperti del 35%, destinato a crescere con le riaperture al chiuso dal primo giugno. L'analisi è di TheFork, piattaforma per la prenotazione dei ristoranti.
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19/05/2021 18:54
Iniziata il 7 gennaio scorso in piena emergenza sanitaria, la campagna per la raccolta dei dati del 7°Censimento generale dell’Agricoltura procede a buon ritmo: a oggi, infatti, il 40% del totale delle unità di rilevazione (circa 1,7 milioni) ha completato il questionario e, fra le rimanenti, ben due su tre sono già entrate in contatto con la rete censuaria predisposta.
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E' quanto emerge dal Rapporto annuale sulla ristorazione in Italia per il 2020 di Fipe-Confcommercio
18/05/2021 18:17
Persi 514 mila posti di lavoro. "Un bollettino di guerra. La pandemia ha ridotto in macerie uno dei settori maggiormente dinamici e attivi dell'economia italiana, quello dei pubblici servizi. In 14 mesi sono stati bruciati il doppio dei posti di lavoro creati tra il 2013 e il 2019". E' quanto emerge dal Rapporto annuale sulla ristorazione in Italia per il 2020 di Fipe-Confcommercio.
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Presentati i dati dell’istituto Areté al Durum Days. Migliora la disponibilità di frumento duro sia a livello nazionale, con una produzione attesa in aumento del 9%, che a livello mondiale, con scorte in recupero (+10%)
18/05/2021 12:16
Nel primo trimestre 2021 i consumi di pasta hanno registrato un -15,1% rispetto all’analogo periodo del 2020. La stima per il 2021 è di un -3,4% rispetto al 2020, che porterà i livelli di consumi a quelli registrati nel 2019 (si stima un +1%). Nel 2021 è atteso un ritorno ai livelli pre-pandemia, con una produzione dell’1% superiore a quella del 2019. È il quadro che è emerso dal Durum Days 2021, l’evento che ogni anno chiama a confronto tutti gli attori della filiera per fare il punto sulle previsioni della campagna
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18/05/2021 11:54
Da oggi e fino al 31 agosto le iconiche polpette e le specialità della cucina svedese si potranno gustare comodamente anche a casa, grazie alla partnership tra Ikea Italia e Glovo Italia che in sei città italiane permetterà la consegna a domicilio dei piatti più amati dagli Ikea lovers.
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17/05/2021 14:43
Prosegue, anche ad aprile, l’anno d’oro per le vendite di Brunello di Montalcino. Protagonista la combo da sogno delle annate 2015 e 2016, in grado di segnare nell’anno mobile (maggio 2020 – aprile 2021) il record assoluto nella storia recente della Docg di fascette consegnate per le bottiglie collocate sul mercato. Lo rileva, in occasione di Benvenuto Brunello, un’analisi del Consorzio del vino Brunello di Montalcino sui contrassegni di Stato rilasciati da Valoritalia nel pari periodo dal 2008 a oggi.
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E' quanto emerge da indagine condotta da Bva Doxa per il Centro Informazione Birra di AssoBirra. Nella lista di gradimento anche la varietà di tipologie
17/05/2021 14:35
Per 8 italiani su 10, il binomio alimentazione sana e piacere per il cibo e per le bevande è fondamentale. Di conseguenza, cresce sempre più anche l’attenzione nei confronti della qualità: 1 connazionale su 2 si informa su ciò che mangia e beve e predilige cibi e bevande genuini (54%) e di cui si conoscono le proprietà nutrizionali (49%). Uno su tutti: la birra. E infatti, non è solo il sapore inconfondibile a guidare la passione degli italiani per la “bionda più amata”: 1 su 2 la sceglie per i suoi ingredienti semplici e naturali e per la varietà di tipologie e gusti che offre. La birra per gli italiani è anche sinonimo di momenti di relax, condivisione e gioia.
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In sei citta' di cinque Paesi diversi si terranno degustazioni in presenza delle nuove annate
12/05/2021 16:37
Dopo 27 edizioni della ormai tradizionale degustazione in presenza, momento di incontro tra soci del Consorzio e professionisti del settore e stampa, il Gallo Nero innova radicalmente la formula per presentare le ultime annate. Eletti due giorni a maggio, giovedi' 20 e venerdi' 21, per le citta' di Chicago, Firenze, Londra e New York, mentre il 22 e il 23 giugno e' il turno di Monaco, per chiudere con Tokyo il 30 giugno. In queste sei citta' di cinque paesi diversi si terranno degustazioni in presenza delle nuove annate di Chianti Classico, esclusivamente su invito e rivolte a un selezionato pubblico di settore. Non piu' solo Firenze, una delle due capitali del Chianti Classico, ma nel 2021 il Gallo Nero diventa per due giorni protagonista nei suoi principali mercati, in Nord America, in Europa e in Asia.
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12/05/2021 15:57
Fabio Massimo Pallottini riconfermato alla guida di Italmercati. Lo ha deciso l’assemblea della Rete dei principali Mercati all’ingrosso che oggi a Roma ha deciso anche l’ingresso del Mercato di Cesena portando così a 17 le strutture aderenti. “L’Assemblea di oggi è forse quella più significativa dall’atto della costituzione della Rete avvenuta soltanto cinque anni fa grazie alla lungimiranza di cinque Mercati che vollero riunire sotto la stessa egida esperienze, professionalità e progettualità – sottolinea Fabio Massimo Pallottini.