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Nel corso della manifestazione enogastronomica le performance di Kazuhiko Endo e Cristina Bowerman
12/03/2012 12:31
Strizza l’occhio all’Oriente la settima edizione di “Culinaria. Il gusto dell’Identità. La manifestazione in corso a Roma, ha visto in queste ultime ore la performance di Kazuhiko Endo (Chef Doozo) con il Tofu Bio e di Cristina Bowerman (chef Glass Hostaria) che intervenuta sul tema delle temperatura di cottura.
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12/03/2012 12:15
La Mozzarella di Bufala Campana Dop ha trovato marito. Lo sposo ideale è il bianco “Lupi Terrae Friuli Grave 2010” Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche (blend di friulano, malvasia e verduzzo friulano, parzialmente affinato in barrique), che ha superato gli altri ventiquattro “pretendenti” ed è stato proclamato vincitore
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12/03/2012 12:08
Imu sui fabbricati rurali e sui terreni agricoli, “caro-gasolio”, aumenti dei contributi previdenziali: sono queste le grandi emergenze dell’agricoltura italiana che rischiano di mettere fuori mercato migliaia di imprese, oberate da costi divenuti sempre più insostenibili
Filiera Corta
I prodotti da consumare nelle mura domestiche -segnala Adoc- hanno subito rincari medi del 4,6%. Aumenta la frutta (+9,3%), lo yogurt (+7,6%), il caffè (+7,3%) e i cereali (+5,6%)
11/03/2012 10:36
La colazione è diventata un lusso. Stando infatti all’indagine dell'Associazione dei consumatori (Adoc) i costi per i prodotti da bar mediamente sono aumentati del 5,1% rispetto al 2011, mentre i prodotti da consumare a casa hanno subito rincari medi del 4,6%. La crisi, sottolinea il presidente dell'associazione dei consumatori, Carlo Pileri, ''si avverte sin dal mattino mentre si fa colazione tra le mura domestiche i rialzi maggiori li hanno subiti la frutta (+9,3%), lo yogurt (+7,6%), il caffe' (+7,3%) e i cereali (+5,6%).
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La manifestazione enogastronomica, in programma fino al 12 marzo a Roma ha proposto già nella prima giornata un programma ricco di spunti enogastronomici e consigli utili per operatori e appassionati.
10/03/2012 20:45
Ha preso il via nel migliore dei modi la settima edizione di Culinaria. Il gusto dell'identità La manifestazione enogastronomica, in programma fino al 12 marzo a Roma, ha proposto già nella prima giornata un programma ricco di spunti enogastronomici e consigli utili per operatori e appassionati.
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10/03/2012 14:32
Sono incalcolabili i danni provocati dall’ultima ondata di maltempo che con bufere di vento ha scoperchiato serre e danneggiato gli alberi da frutto e gli ortaggi in campo, dalla Campania alla Calabria fino alla Sicilia dove è stato chiesto l’avvio delle procedure per lo stato di calamità
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E’ quanto emerge dalla relazione 2010 sull'insorgenza delle malattie infettive trasmesse dagli animali illustrata dagli scienziati dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e dal Centro Ue per la prevenzione ed il controllo delle malattie
10/03/2012 14:08
Diminuiscono in Europa i casi da infezioni da cibo, ma il loro numero resta ancora troppo alto. Ad oggi sono 5.262 i casi segnalati (238 in meno di un anno prima) che hanno colpito 43.500 persone, causando 25 morti. Importanti anche i costi per i servizi sanitari nazionali nei 27 Stati membri: solo per la salmonellosi e la campilobacteriosi (entrambe provocano gastroenteriti che possono avere conseguenze anche gravi), i costi sanitari hanno raggiunto i 5,4 miliardi di euro nel 2011.
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09/03/2012 16:49
Sarà modificata con molta probabilità la formula delle bevande Coca Cola e Pepsi. Il provvedimento – segnala la Bbc- è preso per evitare di dover apporre una etichetta per avvertire del "rischio cancro", dopo che lo Stato di California ha introdotto nella lista delle sostanze cancerogene il 4-methylimidazole, un colorante
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09/03/2012 15:43
Una mobilitazione generale in difesa del prodotto Italia. E’ quanto accadrà – informa Coldiretti – il prossimo 15 marzo a Roma in Piazza Montecitorio quando migliaia di agricoltori, cittadini, ambientalisti, associazioni dei consumatori, insieme a Sindaci e rappresentanti delle Istituzioni a livello nazionale, regionale e locale provenienti dalle diverse Regioni italiane scenderanno in piazza nella capitale contro il falso Made in Italy di Stato
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Ad avvisarlo è il Mipaaf sulla base delle consegne effettuate dai produttori italiani di latte vaccino fino a tutto il mese di dicembre 2011
09/03/2012 15:12
L’Italia rischia un nuovo splafonamento. Ad avvisarlo è il ministero per le Politiche agricole che sulla base delle consegne effettuate dai produttori italiani di latte vaccino fino a tutto il mese di dicembre 2011 segnala la fondata possibilità di un superamento complessivo, ancorché di ordine percentuale minimo, della quota di produzione totale assegnata all’Italia dall’Unione Europea per la campagna 2011/2012.