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Salute e Alimentazione

  • Un cioccolatino al peperoncino può aiutare a perdere peso

    08/03/2011 20:41

    Perdere peso potrebbe essere più facile degustando cioccolatini al peperoncino. L’aiutino a dimagrire potrebbe arrivare da un estratto noto come diidro capsiato, presente nel peperoncino e in grado di aiutare il metabolismo e quindi l'organismo a bruciare più calorie. Venduto da qualche in tempo negli Usa e in Giappone presto potrebbe essere utilizzato come additivo alimentare.

  • Il vino fa bene al cuore

    22/02/2011 17:52

    Il consumo moderato di alcol abbassa la percentuale di sviluppare malattie cardiovascolari. A darne notizia sono due studi scientifici pubblicati sul ''British Medical Journal'' nella sua versione online. Le analisi di studio confermano ipotesi gia' fatte sui benefici che avrebbe per il cuore e il sistema circolatorio bere tutti i giorni una modesta quantità di alcol.

  • La depressione si evita con l'olio di oliva

    03/02/2011 17:13

    Il consumo di olio di olio abbassa il rischio di sviluppare la depressione. A rilevarlo è un team di studiosi guidati da Miguel Angel Martínez-Gonzalez, docente di Medicina Preventiva all'Università di Navarra (Spagna). In un articolo pubblicato su PLoS ONE si sostiene che i grassi polinsaturi - abbondanti negli oli vegetali e di pesce - e l'olio di oliva proteggono dalla depressione

  • Gli spinaci potenziano i muscoli. Uno studio dà ragione a Braccio di Ferro

    02/02/2011 19:01

    La credenza che il consumo di spinaci potenzia l’azione dei muscoli sembra provata scientificamente. Lo studio pubblicato su Cell Metabolism dai ricercatori del Karolinska Institutet in Svezia guidati da Eddie Weitzberg darebbe quindi ragione a Braccio di Ferro. L’energia in più alla fibre muscolari non sarebbe però, come sostiene Braccio di Ferro, il ferro ma la quantità di nitrato inorganico contenuto negli spinaci.

  • Alimentazione, solo il 25% degli italiani conosce l'apporto ideale di calorie da assumere

    27/01/2011 19:56

    Gli italiani accusano un deficit di conoscenza alimentare. A rilevarlo è l’indagine condotta dall'Istituto di ricerca Ispo con il supporto di Coca-Cola Italia. Lo studio effettuato dimostra infatti che nonostante quasi otto persone su dieci pensano di sapere come seguire un'alimentazione corretta ed equilibrata e sette su dieci pensano di mangiare correttamente tutti i giorni solo il 25% conosce l'apporto ideale di calorie da assumere.

  • La birra aiuta a perdere peso

    17/01/2011 21:02

    La birra aiuterebbe a perdere peso e non favorirebbe l’aumento della circonferenza addominale. Il consumo di birra inoltre ridurrebbe il rischio di diabete e pressione alta. E’ il risultato a cui sono giunti gli studi dei ricercatori dell'Università di Barcellona, dell'Hospital Clinic e dell'Instituto de Salud Carlos III, guidato da Ramon Estruch Rosa Lamuela e riportati da telegraph.co.uk

  • Gli italiani sembrano dimenticare la dieta mediterranea

    01/12/2010 20:29

    Gli italiani sembrano dimenticare la dieta mediterranea. A segnalarlo è l'Osservatorio nutrizionale Grana Padano.

  • Il te' rosso è ricco di antiossidanti

    Pubblicata su Food Chemistry la ricerca Inran sul prodotto

    29/10/2010 19:33

    Per la prima volta, una ricerca in vivo condotta dall’ Inran, l’ente pubblico italiano per la ricerca in materia di alimenti e nutrizione, ha valutato direttamente sull’uomo le proprietà antiossidanti dei tè Rooibos, fermentati e non fermentati. Si tratta - si legge in una nota - di una bevanda di origine sudafricana, ancora non molto conosciuta in Italia e impropriamente chiamata te' rosso in quanto ottenuta dall’arbusto indigeno Aspalathus linearis o Rooibos (traduzione afrikaans dall’inglese red bush, cespuglio rosso)

  • I latticini battono l'obesità

    07/10/2010 13:33

    Arriva dagli Stati Uniti d’America uno studio innovativo che può dare un contributo concreto a combattere la piaga dell’obesità. L’autorevole rivista specializzata nel campo della nutrizione “American Journal of Clinical Nutrition” ha pubblicato, nel numero di settembre, una ricerca che dimostra come una dieta ricca di latticini, un’adeguata assunzione di calcio e una corretta produzione di vitamina D da parte dell’organismo possano favorire la riduzione del peso corporeo

  • Dagli allevamenti bolognesi il clone della carne Wagyu Kobe

    Il progetto è della Facoltà di Veterinaria dell'Università di Bologna

    02/10/2010 10:13

    Sarà in commercio in Italia a partire dalle prossime settimane una carne simile a quella giapponese del tipo Wagyu Kobe. La carne, dal saporre gustoso, morbido e anti-colesterolo, arriverà dagli allevamenti bolognesi. Il progetto è della Facoltà di Veterinaria dell'Università di Bologna e la carne sarà prodotta dalla Lem Carni, un' azienda di Toscanella di Dozza, che da anni gestisce la stalla accademica di Veterinaria

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